KOLAČI s kokosom često dijele publiku - neki ih obožavaju, a drugi ih radije izbjegavaju. No, kad se pojavi recept koji čak i one koji nisu ljubitelji kokosa osvoji na prvi zalogaj, znamo da se radi o nečem posebnome. Upravo takav kolač podijelila je naša čitateljica Slava Hodak, a njezina objava u kratkom je roku prikupila brojne lajkove i oduševljene komentare.
"Nisam ljubitelj kokosa, ali ovo je nešto posebno ukusno", napisala je naša čitateljica ispod fotografije kolača koji je u kratkom roku prikupio preko stotinu lajkova. Svi su ju tražili recept za ovaj kolač, a ona ga je podijelila u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? - donosimo ga u nastavku.
Za ovaj ukusan kolač od kokosa trebat će vam:
Bjelanjke izradite mikserom pa im postupno dodajte vanilin šećer i šećer. Promiješajte pa dodajte sol, brašno, prašak za pecivo i kokos i ponovno dobro promiješajte. Ulijte u namašćeni pleh za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Biskvit ohladite, a kada se ohladi, prelijte ga otopljenom čokoladom za kuhanje i ostavite da se čokolada stegne. U zdjeli pomiješajte žumanjke, gustin i mlijeko pa to skuhajte u ostatku mlijeka. U vruću kremu dodajte čokoladu za kuhanje, promiješajte i ohladite.
Mikserom izradite vrhnje za šlag, a zatim polovicu dodajte u ohlađenu kremu i kratko izmiksajte. Po biskvitu i čokoladnoj glazuri rasporedite kremu, a zatim drugu polovicu izrađenog šlaga nanesite na kremu i ukrasite prženim ohlađenim kokosom.
Cijeli recept pronađite ovdje.