VITKE i dotjerane Parižanke često izazivaju divljenje. Mnogima se čini nemogućim da uživaju u kroasanima, sirevima i vinima, a ipak zadrže liniju. Nutricionistica Vanessa Bedjai-Haddad, koja godinama radi u Parizu, otkrila je koje navike pomažu Francuskinjama da ostanu u formi.

Iako je slika Parižanke s kroasanom u ruci romantična, stvarnost je drukčija. Mnoge žene uopće ne doručkuju - zadovolje se kavom ili čašom soka. Ne piju rosé svaki dan i ne jedu teške umake osim možda na odmoru. Ljeti se opuste kao i svi drugi, ali s rujnom kreće povratak rutini i zdravijim navikama.

Reset nakon ljeta

U Francuskoj rujan označava novi početak. To je vrijeme tzv. "Régime Rentrée", što ne znači strogu dijetu, nego povratak jednostavnijoj i uravnoteženoj prehrani. Cilj je i psihičko resetiranje nakon ljeta. Ključ svega je planiranje obroka - bez plana lako posegnete za tjesteninom sa sirom ili brzom hranom.

Francuskinje također redovito vježbaju. Preporuka su tri treninga tjedno, kombinacija kardija, snage i aktivnosti koje donose zadovoljstvo, poput joge ili plivanja.

Manje prerađeno, više prirodno

Francuski pristup ne temelji se na odricanju, nego na pametnijim izborima. Cilj je izbjegavati ultraprerađenu hranu i birati cjelovite namirnice. Povrće i kvalitetni proteini temelj su svakog obroka, dok su ugljikohidrati prisutni u manjim količinama, najčešće u obliku leće, kvinoje ili smeđe riže. Umjesto maslaca i vrhnja, koristi se maslinovo ili orahovo ulje.

Ako se ovih pravila pridržavate dosljedno, moguće je izgubiti i do šest kilograma u mjesec dana, tvrdi Bedjai-Haddad.

Primjer jelovnika za jedan dan

Doručak (nije obavezan):

• Kruh od pira s avokadom i jajem

• Zobena kaša sa sjemenkama i tamnom čokoladom
• Jogurt s voćem i pahuljicama

Ručak/večera:

• Predjelo: salata ili sirova mrkva
• Glavno jelo: Piletina s kvinojom i mahunama, omlet s gljivama i salatom ili curry od leće sa smeđom rižom

Desert/grickalice:

• Jogurt ili voće
• Šaka badema
• Tamna čokolada (70% kakaa)

Savjet je piti šest do osam čaša vode dnevno, ali između obroka, a ne tijekom jela, kako se ne bi razrijedili probavni sokovi.