POKAZALO se da je vrijeme obroka jednako važno kao i namirnice na tanjuru. Ako želite imati više energije i izbjeći oslanjanje na kavu, nutricionisti savjetuju da razmislite o tome kada jedete svoj najobilniji obrok. Dok ga mnogi ostavljaju za večer, preporuka je da se većina kalorija unese ranije, idealno za doručak, piše EatingWell.

"Mnogi preskaču doručak ili ne jedu dovoljno ujutro, bilo zbog žurbe ili želje za uštedom kalorija. No, uravnotežen i obilan doručak osigurava energiju za cijelo jutro, a može utjecati i na to kako ćete se osjećati ostatak dana", kaže nutricionistica Sarah Gold Anzlovar.

Iako tradicionalno jedemo lagani doručak i obilnu večeru, korisno je preokrenuti tu naviku.

Učinkovitija prerada glukoze ujutro

Sposobnost tijela da hranu pretvori u energiju ovisi o tome koliko učinkovito doprema glukozu iz krvotoka u stanice. Prema nutricionistici Taliji Follador, taj je proces najuspješniji u prvom dijelu dana. "Naša su tijela često najosjetljivija na inzulin upravo ujutro", objašnjava ona.

Na preradu hrane utječe i cirkadijalni ritam, unutarnji sat koji regulira cikluse spavanja i budnosti. Istraživanja potvrđuju da je osjetljivost na inzulin najviša ujutro i postupno opada tijekom dana, što znači da je organizam spremniji za obradu većeg obroka ujutro nego navečer.

Istovremeno, obilni kasni obroci povezuju se s poremećajem cirkadijalnog ritma, što umanjuje kvalitetu sna i može dovesti do promjena raspoloženja. Oba faktora mogu uzrokovati pojačan umor tijekom dana.

Više energije i bolji fokus

Zahvaljujući sustavima za pohranu energije, tijelo može funkcionirati i nakon nekoliko sati bez hrane. Ipak, redovito preskakanje doručka ili nedovoljan unos hrane ujutro može dovesti do osjećaja tromosti kasnije tijekom dana. "Ako većinu kalorija unesete tek kasnije, tijelo možda neće imati dovoljno goriva za optimalan rad", pojašnjava Follador.

Kada dan započnete obilnijim i uravnoteženim doručkom, opskrbljujete mozak i tijelo potrebnom energijom. Mozak se primarno oslanja na glukozu, pa doručak koji sadrži složene ugljikohidrate i proteine pomaže u održavanju koncentracije i pamćenja satima nakon jela. Istraživanja također pokazuju da su ljudi koji redovito doručkuju fizički aktivniji od onih koji ga preskaču.

Pojačana potrošnja kalorija tijekom probave

Vrijeme obroka može utjecati i na to koliko kalorija tijelo troši tijekom probave. Istraživanja su pokazala da organizam troši više energije na preradu velikog obroka ujutro nego na obradu istog takvog obroka pojedenog kasnije tijekom dana.

Razlozi za to mogu biti povezani s učinkovitijim probavnim funkcijama, koje djelomično regulira cirkadijalni ritam, kao i s boljim metabolizmom glukoze u jutarnjim satima.

Bolja kontrola gladi

Osjećaj gladi može narušiti produktivnost i raspoloženje, pogotovo ako je do sljedećeg obroka ostalo nekoliko sati. Obilniji obrok u prvom dijelu dana može vam pomoći da se dulje osjećate sitima. Istraživanja pokazuju da preskakanje doručka može pojačati glad jer mijenja hormone koji reguliraju apetit i sitost.

Osobe koje unose više kalorija ranije tijekom dana prijavljuju znatno nižu razinu gladi u usporedbi s onima koji većinu kalorija pojedu poslijepodne ili navečer.