KASNOVEČERNJI obrok možda se čini kao bezazlena navika, no novo istraživanje pokazuje da bi on mogao imati značajan utjecaj na kvalitetu vašeg sna, ali i na druge aspekte života. Tvrtka Eachnight anketirala je 1000 odraslih Amerikanaca o njihovim prehrambenim navikama i otkrila da otprilike jedna od pet osoba redovito jede nakon 22 sata, prenosi Vice. Upravo ta skupina u prosjeku lošije spava, sklonija je izgaranju na poslu i, što je možda najzanimljivije, zarađuje osjetno manje od onih koji svoj zadnji obrok pojedu ranije.
Podaci pokazuju da ljudima koji jedu nakon 22 sata treba u prosjeku 29 minuta da zaspu, dok onima koji s jelom završe prije 19 sati treba 20 minuta. Razlika od devet minuta možda ne zvuči mnogo, ali to znači da u mraku provedete 50 posto više vremena čekajući san.
No, problemi tu ne staju. Manje od dvije trećine osoba koje kasno jedu uspijeva odspavati preporučenih sedam ili više sati, a gotovo svaka treća osoba iz te skupine žali se da se budi s osjećajem nadutosti, nelagode ili žgaravice.
Biološki razlozi za to prilično su jednostavni. Želucu su potrebna dva do četiri sata da probavi obrok. Ako jedete neposredno prije spavanja, probavni sustav aktivno radi dok bi se tijelo trebalo odmarati, što uzrokuje nelagodu, refluks kiseline i isprekidan san.
Studija provedena na studentima 2020. godine pokazala je da jedenje unutar tri sata prije spavanja povećava vjerojatnost noćnog buđenja za otprilike 40 posto. Uz to, istraživanje bolnice Brigham and Women’s otkrilo je da kasniji obroci, čak i ako su samo četiri sata kasnije u danu, smanjuju razinu leptina, hormona koji signalizira sitost, i istovremeno usporavaju sagorijevanje kalorija.
Problemi sa snom samo su dio priče. Čak 87 posto ispitanika koji jedu kasno navečer prijavilo je osjećaj izgaranja na poslu, u usporedbi sa 69 posto onih koji jedu ranije. Samo 38 posto osoba koje kasno jedu izjavilo je da se osjeća vrlo produktivno na radnom mjestu.
Podaci o prihodima otkrivaju posebno zanimljiv trend: prosječna godišnja primanja kućanstva za one koji jedu kasno iznosila su 56.198 dolara, dok su oni koji jedu ranije u prosjeku zarađivali 78.722 dolara. Riječ je o razlici od 22.524 dolara godišnje.
Važno je napomenuti da korelacija ne podrazumijeva uzročnost. Ljudi sa zahtjevnim poslovima ili neredovitim rasporedom često jedu kasno iz nužde, a takav stil života sam po sebi nosi financijske i emocionalne posljedice. Ipak, ako su nemirne noći i spora jutra postali vaša svakodnevica, vrijeme zadnjeg obroka razumno je polazište za analizu.
Prema podacima tvrtke Eachnight, idealno bi bilo da prođe četiri do šest sati između zadnjeg obroka i odlaska na spavanje. Velika studija NHANES iz 2024., koja je pratila više od 40.000 odraslih, otkrila je da je kasno jedenje povezano s povišenim zdravstvenim rizicima prvenstveno kada je hrana visokokalorična.