Upala sudjeluje u razvoju brojnih bolesti i povezuje se s više od polovice smrtnih slučajeva u svijetu. Može uzrokovati različite zdravstvene tegobe, od povišene temperature i bolova u zglobovima do probavnih smetnji i problema s mentalnim zdravljem.
Iako mnogi posežu za dodacima prehrani kako bi poboljšali zdravlje, stručnjaci upozoravaju da neki od njih mogu potaknuti ili pogoršati upalne procese u organizmu. Među suplementima s kojima treba biti oprezan nalaze se visoke doze vitamina A i željeza, konjugirana linolna kiselina te kava, biljka za ublažavanje tjeskobe.
Što je upala?
Prema Klinici Cleveland, upala je prirodan odgovor imunološkog sustava na ozljedu ili infekciju. Iako je nužna za zacjeljivanje i obranu organizma, problem nastaje kada se upalna reakcija aktivira i bez stvarne prijetnje. Tada može doći do oštećenja zdravih tkiva i razvoja kroničnih bolesti.
Akutna upala prirodna je reakcija tijela na iznenadnu bolest ili ozljedu, a njezini simptomi uključuju bol, oticanje, toplinu i crvenilo zahvaćenog područja. S druge strane, kronična upala nastaje kada organizam nastavlja stvarati upalne stanice i nakon što je opasnost prošla. Takvo se stanje povezuje s bolestima poput lupusa, psorijaze, Crohnove bolesti, astme i određenih vrsta raka.
Vitamin A u visokim dozama
Osobe koje redovito uzimaju visoke doze vitamina A trebale bi znati da to može povećati razinu C-reaktivnog proteina (CRP), važnog pokazatelja upale u organizmu. Studija objavljena 2022. godine u časopisu Nature povezala je povišene razine CRP-a s upalnim procesima, ozljedama i kroničnim bolestima poput artritisa.
Britanska Nacionalna zdravstvena služba (NHS) preporučuje dnevni unos od oko 700 mikrograma za muškarce i 600 mikrograma za žene. Stručnjaci upozoravaju da ne bi trebalo unositi više od 1500 mikrograma dnevno jer prevelike količine vitamina A mogu smanjiti gustoću kostiju i povećati rizik od prijeloma u starijoj dobi.
Željezo u visokim dozama
Željezo je ključno za stvaranje crvenih krvnih stanica, prijenos kisika te normalan rast, razvoj i rad imunološkog sustava. Međutim, pretjeran unos može izazvati nuspojave poput zatvora, mučnine i čireva, a može i pojačati upalne procese, navodi EatingWell.
Britansko udruženje dijetetičara (BDA) preporučuje unos od 8,7 miligrama željeza dnevno za odrasle muškarce i žene nakon menopauze. Ženama reproduktivne dobi preporučuje se oko 14,8 miligrama dnevno.
Kava
Kava (Piper methysticum), biljka podrijetlom s južnog Pacifika, prema stručnjacima sa sveučilišta UCLA može kratkoročno pomoći u ublažavanju tjeskobe. Ipak, njezina prodaja, distribucija i uvoz zabranjeni su u Ujedinjenom Kraljevstvu zbog zabrinutosti za sigurnost, budući da se povezuje s teškim oštećenjima jetre.
Nutricionistica Kiran Campbell ističe da, iako su neka istraživanja upućivala na moguća protuupalna svojstva kave, ona nosi i određene rizike.
"Iako neki aktivni sastojci kave mogu pomoći u smanjenju upale, drugi spojevi koje sadrži mogu imati suprotan učinak, osobito ako se koristi dulje vrijeme ili u tradicionalnim pripravcima", rekla je za EatingWell.
Konjugirana linolna kiselina (CLA)
Dodaci prehrani koji sadrže omega-6 masne kiseline, poput konjugirane linolne kiseline (CLA), često se koriste za poticanje mršavljenja i smanjenje masnog tkiva. Međutim, istraživanja pokazuju da ih treba uzimati umjereno jer mogu povećati razinu CRP-a, navodi studija iz 2023. godine objavljena u časopisu Frontiers.
Povišeni CRP često je znak akutnog ili kroničnog zdravstvenog problema. Stručnjaci iz Ubie Healtha savjetuju da osobe koje žele sniziti njegovu razinu redovito vježbaju, prestanu pušiti i pridržavaju se mediteranske prehrane.