HRANA je dio kulture, tradicije i svakodnevice, ali ono što je u jednoj zemlji posve uobičajeno, u drugoj može biti zabranjeno ili strogo ograničeno. Namirnica koja se negdje smatra delikatesom drugdje izaziva nelagodu zbog zdravstvenih, sigurnosnih ili etičkih razloga.

Od otrovne ribe i nepasteriziranog mlijeka do sireva s ličinkama, popis zabranjenih ili spornih jela pokazuje koliko se od zemlje do zemlje razlikuju pravila o tome što je prihvatljivo i sigurno za konzumaciju.

Durian

Durian, voće poznato po iznimno jakom i specifičnom mirisu, zabranjen je na brojnim javnim mjestima diljem Azije, uključujući hotele, zračne luke i javni prijevoz. Iako njegova prodaja i konzumacija nisu zabranjene, upravo je prodoran miris razlog zbog kojeg ga se često ne smije unositi u zatvorene prostore.

Mak 

Sjemenke maka čest su sastojak u raznim jelima i slasticama, no u pojedinim zemljama bile su predmet zabrana ili strogih ograničenja. Razlog je to što se biljka maka povezuje s proizvodnjom opijuma i drugih narkotika, pa su vlasti u nekim državama prema njoj zauzele izrazito restriktivan stav.

Haggis 

Haggis je tradicionalno škotsko jelo koje se priprema od ovčjih iznutrica, ponajprije srca, jetre i pluća, pomiješanih s lukom, zobenim pahuljicama, začinima i masnoćom.

Smjesa se potom kuha, nekad u ovčjem želucu, a danas često u umjetnom ovitku. Desetljećima ga nije bilo moguće uvoziti u Sjedinjene Američke Države upravo zbog jednog od ključnih sastojaka - ovčjih pluća, čija upotreba u prehrani nije u skladu s američkim pravilima o sigurnosti hrane.

Kinder jaje

Popularni Kinder Surprise dugo je bio zabranjen u SAD-u. Američki propisi nisu dopuštali prodaju slastica koje u sebi sadrže nejestiv predmet, u ovom slučaju igračku, jer se to smatralo potencijalnim rizikom od gušenja za djecu.

Sirovo mlijeko 

Prodaja i distribucija sirovog, odnosno nepasteriziranog mlijeka, strogo su ograničene ili zabranjene u nizu država i regija, među njima u Kanadi, Škotskoj te djelomično u Sjedinjenim Američkim Državama. U Kanadi se mlijeko mora pasterizirati da bi se smjelo prodavati, dok je u Škotskoj stavljanje sirovog mlijeka i sirovog vrhnja na tržište za izravnu ljudsku potrošnju zabranjeno.

U SAD-u je zabranjena međudržavna prodaja sirovog mlijeka, iako se pravila unutar pojedinih saveznih država razlikuju. Razlog takvim ograničenjima je mogućnost prisutnosti opasnih bakterija poput salmonele, listerije i E. coli.

Juha od peraje morskog psa 

Juha od peraje morskog psa zabranjena je u brojnim dijelovima svijeta, među ostalim u Kanadi i Indiji, zbog okrutne prakse izlova i ozbiljnih posljedica za populaciju morskih pasa. Na meti kritika našao se postupak u kojem se životinji odrežu peraje, a ostatak tijela baca natrag u more. Zabrane su uvedene radi zaštite životinja i očuvanja morskih vrsta.

Foie gras

Foie gras, delikatesa od jetre patke ili guske, zabranjena je ili strogo ograničena u nekim državama, primjerice u Ujedinjenom Kraljevstvu i Indiji, zbog načina proizvodnje. Životinje se prisilno hrane kako bi im se jetra znatno povećala, što brojne udruge za zaštitu životinja smatraju okrutnom praksom. Upravo su zbog toga uvedena različita zakonska ograničenja.

Casu marzu 

Casu marzu, tradicionalni sardinijski sir poznat po tome što sadrži žive ličinke kukaca, godinama izaziva prijepore. Iako ga neki smatraju posebnom delikatesom, europski propisi tretiraju ga kao zdravstveno rizičan proizvod zbog higijenskih i sigurnosnih razloga.

Aki 

Aki, voće koje je osobito popularno na Jamajci, može biti vrlo opasno ako se konzumira prije nego što potpuno sazrije. Nezreo plod sadrži toksine koji mogu izazvati teško trovanje, zbog čega su njegov uvoz i prodaja u mnogim zemljama strogo regulirani.

Fugu 

Japanska delikatesa fugu, koja se priprema od ribe napuhače, smatra se jednim od najopasnijih jela na svijetu. Ta riba sadrži snažan toksin koji može izazvati paralizu i smrt ako nije pravilno pripremljena. Zato je u Japanu priprema fugua strogo regulirana i dopuštena isključivo posebno licenciranim kuharima.