BILO da ste amater u kuhinji ili iskusni kuhar, nekoliko malih kulinarskih trikova može vam uvelike olakšati pripremu obroka i poboljšati okus vaših jela. Ovi mali trikovi olakšavaju pripremu i ubrzavaju proces kuhanja i obavezno ih isprobajte.

1. Korištenje soli u vodi za kuhanje povrća

Dodavanje soli u kipuću vodu prije nego što u nju stavite povrće za blanširanje pomoći će da povrće zadrži svoju boju i okus. Ovaj jednostavan trik omogućuje da povrće bude ukusno i hrskavo, a ne bezukusno.

2. Zamrzavanje bilja za kasniju upotrebu

Ako imate viška svježeg bilja, poput peršuna, bosiljka ili majčine dušice, jednostavno ga narežite i stavite u kalup za pravljenje leda s malo maslinovog ulja. Zamrznuto bilje savršeno je za kasnije kuhanje - samo bacite kockicu u juhu ili umak.

>> Jeste li probali ovu foru sa začinskim biljem? Ovako ćete kuhati s njim cijelu godinu

3. Trik za pečenje mesa

Kada meso pečete u u pećnici, prvo ga kratko propržite na visokoj temperaturi na tavi. To će pomoći da se sokovi zadrže unutar mesa i učiniti ga sočnijim, a zatim ga završite u pećnici na nižoj temperaturi kako bi bilo ravnomjerno pečeno.

4. Zamjena za jaja u receptima

Ako nemate jaja pri ruci ili želite napraviti neki veganski recept, banane su odlična zamjena. Pola banane može zamijeniti jedno jaje u receptima za kolače, muffine ili palačinke, a pruža im dodatnu slatkoću.

>> Prezrele banane će vam uz ovih sedam recepata zamirisati cijelu kuću

5. Brza marinada za meso

Ako nemate puno vremena za mariniranje mesa, dodajte malo jogurta ili kiselog vrhnja u marinadu. Ova kisela baza pomoći će da meso brže upije okuse i postane mekše.

6. Koristite limun za poboljšanje okusa

Limun nije samo za desert - nekoliko kapi limunovog soka može podići okus gotovo bilo kojeg jela, od juha do salata. Također, limunova kora može dodati svježinu i miris jelima.

>> Zero waste lekcija: Nemojte baciti iscijeđene polovice limuna, ovako ih iskoristite