MNOGI za doručak biraju jaja, a osim klasične kajgane i omleta, jaja na oko nisu ništa manje popularna. Ako ih i vi volite, postoji jednostavan trik uz koji će se bjelanjci lijepo ispeći, a žumanjak ostati tekuć. Sve se svodi na zaostalu toplinu i poklopac, zahvaljujući kojima se jaje ispeče bez da morate stalno stajati kraj štednjaka, piše The Kitchn.

Kad stavite poklopac na tavu, toplina se zadržava unutra i stvaraju se uvjeti slični onima u pećnici. Tako se bjelanjci ravnomjerno ispeku, uključujući i dio uz sam žumanjak koji kod klasičnog prženja često ostane pomalo sirov. Umjesto da toplina dolazi samo odozdo, poklopac pomaže da se ravnomjerno rasporedi, pa se cijeli bjelanjak peče jednako.

Kako pripremiti jaja

Tavu srednje veličine lagano poprskajte uljem i zagrijavajte na srednje jakoj vatri minutu do dvije. Zatim razbijte dva jaja u tavu, ugasite vatru i odmah poklopite. Nakon otprilike minutu i pol do dvije provjerite jesu li gotova. Bjelanjci bi trebali biti čvrsti. Ako još nisu, vratite poklopac i ostavite ih još oko 30 sekundi.

Dodatni savjeti

Tijekom pečenja možete slobodno nakratko podići poklopac kako biste provjerili stanje jaja, bez većeg gubitka topline. Ako ni nakon nekoliko minuta nisu dovoljno pečena, ponovno uključite vatru na lagano i ostavite ih poklopljene još minutu. Najvažnije je da je tava dobro zagrijana prije nego što dodate jaja.