MEDVJEĐI LUK, divlji luk ili srijemuš samonikla je jestiva biljka srodna s lukom i češnjakom, što ćete zaključiti i po mirisu. Ako ste neiskusni berač, najbolje da idete u berbu s nekim tko medvjeđi luk razlikuje od naizgled sličnih, ali otrovnih biljaka kao što su mrazovac, đurđica i čemerika. Možete ga kupiti i na tržnici gdje se prodaje po 10 kuna za vezicu (ovaj smo našli na zagrebačkom Kvatriću).

Ako ga berete u šumi, pa i u slučaju da ste iskusni i dobro ga raspoznajete od ostalih sličnih biljaka, imajte na umu da medvjeđi luk ima "lukasti" miris, dosta mekane i nježne listove sa šiljastim vrhovima. Kad ga berete, otrgnite stabljiku s listom, a lukovicu ostavite u zemlji, nemojte je čupati van pa baciti.

U nastavku imamo par recepata u kojima medvjeđi luk možete iskoristiti odmah, kao što su juha i jaja, a drugi će vam pomoći da si ga sačuvate za još koji tjedan ili mjesec.

Jaja s medvjeđim lukom

Juha od medvjeđeg luka

Pesto od medvjeđeg luka

Maslac s medvjeđim lukom

Sol s medvjeđim lukom

Ako isprobate neki od ovih recepata, svakako fotkajte rezultat i objavite u našoj Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Lajkajte Index Recepte na Fejsu za brdo jednostavnih i testirano odličnih recepata koje možete isprobati kod kuće svaki dan.