JEDNA je žena izazvala burnu raspravu na internetu nakon što je objavila video u kojem pokazuje način pripreme kajgane za koji tvrdi da je jedini "ispravan". U snimci na Instagramu koja je postala viralna žena razbije četiri jaja izravno u tavu, umjesto da ih prvo umuti u zdjeli, pa najprije zapeče bjelanjke, a tek zatim u njih umiješa žumanjke.

"U slučaju da vas nitko nije naučio kako se ispravno radi kajgana. Prvo ispečete bjelanjke. Zatim umiješate žumanjke. Tako dobijete najbogatija i najkremastija jaja. Probajte pa mi recite da griješim", stoji u opisu videa.

"Nikad se više nećete vratiti mućenju jaja u zdjelici prije nego što ih stavite u tavu. Obećavam."

Burne reakcije

Video je ubrzo postao viralan i prikupio više od 29,6 milijuna pregleda i 184.000 lajkova. Korisnici su u komentarima izrazili podijeljena mišljenja. "Nevjerojatno! Molim te, nemoj više nikad objavljivati kulinarske sadržaje", napisao je jedan korisnik.

Drugi se nadovezao: "Mislim da tebe nitko nije naučio kako se pripremaju jaja..."

Ipak, bilo je i onih koji su podržali ovu metodu. "O moj Bože, da! Obožavam ih raditi na taj način", stoji u jednom od komentara.

Autorica se nakon lavine komentara našalila na svoj račun: "Napravila sam kremastu kajganu i slučajno pokrenula građanski rat..."

Što kažu oni koji stvarno znaju kuhati

Kada je riječ o kremastoj kajgani, chefovi se ne bi složili s metodom prikazanom u videu. Prema BBC Good Foodu, za najkremastiju teksturu jaja bi se prvo trebala umutiti u zdjeli s vrhnjem ili mlijekom i prstohvatom soli, dok se smjesa ne sjedini.

Zatim se u tavi otopi malo maslaca, smjesa se izlije i ostavi da miruje dvadesetak sekundi. Tek onda se preporučuje lagano podizati smjesu s dna tave i preklapati je drvenom kuhačom.

Zašto koristiti drvenu kuhaču

Stručnjaci za kuhanje već dugo preferiraju drvene kuhače, osobito kod miješanja u tavi. Portal UPMC Health Beat navodi da metalni i tvrdi plastični pribor mogu oštetiti neprianjajuće površine i stvoriti ogrebotine u kojima se mogu zadržavati nečistoće. S druge strane, drvene ili silikonske kuhače i lopatice nježnije su prema tavi i praktičnije za ovakve pripreme.