AKO TRAŽITE jednostavan kolač koji ne zahtijeva puno posuđa ni mikser, ovaj s orasima i jogurtom mogao bi vam biti baš po guštu. Smjesa se priprema u nekoliko minuta, sve možete izmiješati pjenjačom ili običnom žlicom, a jogurt mu daje sočnost zbog koje kolač ostaje mekan i danima nakon pečenja.

Brz, ukusan i nevjerojatno sočan, ovaj kolač idealan je desert za svaku priliku, od obiteljskog ručka do iznenadnih gostiju, a ovakve su kolače nekada znale raditi i naše bake - jednostavni su i rade se od lako dostupnih sastojaka.

Sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• šećer
• vanilin šećer
• jogurt
• ulje
• glatko brašno
• mljeveni orasi
• prašak za pecivo
• sol
• limunova korica
• šećer u prahu.

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Lim za pečenje srednje veličine premažite uljem i pospite brašnom, ili ga obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli pjenjačom ili žlicom pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok se sastojci ne povežu. Po želji možete dodati i malo naribane limunove korice. U smjesu dodajte jogurt i ulje te sve ponovno promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

U drugoj, odvojenoj zdjeli, pomiješajte suhe sastojke: glatko brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s jajima, lagano miješajući dok se sve ne sjedini i dok više nema tragova brašna. Pazite da ne miješate predugo kako kolač ne bi postao zbijen. Gotovu smjesu ulijte u pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno je rasporedite.

Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, otprilike 30 do 35 minuta. Pazite da ga ne prepečete kako bi ostao sočan. Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja. Po želji ga pospite šećerom u prahu i poslužite, a cijeli recept pronađite ovdje.