KAD SE SPOMENU recepti Gordona Ramsayja, većina pomisli na govedinu Wellington ili Coq au Vin, no slavni kuhar ima i omiljeni ponoćni zalogaj koji je znatno jednostavniji. Zanimljivo, to je jelo ujedno i jedno od najdražih engleskoj muškoj nogometnoj reprezentaciji, a sve je otkriveno u intervjuu koji je 59-godišnji Škot dao za časopis Bon Appétit još 2015. godine, piše Food Bible.

Grah na tostu na Ramsayjev način

U razgovoru su ga upitali koji je "najbolji" ponoćni zalogaj. Njegov kratak odgovor bio je: zapečeni grah na kruhu od kiselog tijesta. Naravno, jelo u stilu ikone "Paklene kuhinje" bilo je obogaćeno dodacima. Spomenuo je čili pahuljice, češnjak, Tabasco i ljuti umak. Ramsay bi navodno prepekao kruh s kiselim tijestom, prelio ga zapečenim grahom, a na vrh stavio pačje jaje prekriveno parmezanom i zapečeno ispod grilla.

Engleski nogometaši jedu grah na tostu prije utakmica

Iako njihova verzija nije nužno tako raskošna kao ona legende "Paklene kuhinje", poznato je i da nogometaši engleske reprezentacije uživaju u klasičnom tanjuru graha na tostu prije izlaska na teren. Bivši osobni kuhar i nutricionist engleske reprezentacije, Tim De'Ath, rekao je za The Sun da im je to jelo bilo omiljeno prije utakmice.

"Većina igrača s kojima sam radio voljela je porciju graha na integralnom tostu, a obrok se uvijek posluživao tri sata prije početka utakmice", ustvrdio je 57-godišnjak. "Igrači se tako opskrbljuju proteinima prije utakmica, a veznjaci, koji puno trče, obično jedu više od ostalih kako bi podigli razinu energije."

Kapetan Harry Kane navodno odstupa od tog trenda te se odlučuje za tanjur kajgane s tostom. "No i to je lagan obrok, bogat proteinima i savršeno gorivo", pojasnio je kuhar.