VARIVA su idealan obrok za hladnije dane, a ovo s korabicom, mrkvom i batatom je hranjivo, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu. Kombinacija slatkastog batata, neutralne korabice i mrkve stvara jelo koje grije i tijelo i dušu, savršeno za brzi ručak tijekom tjedna ili laganu večeru. Ovo zdravo varivo idealno je za hladnije dane.

Za pripremu ovog jela potrebno je 15 minuta, dok kuhanje traje 25 minuta, pa je ukupno vrijeme pripreme 40 minuta. Recept je jednostavan, a količina je dovoljna za dvije porcije.

Sastojci

• crveni luk
• batat
• korabica
• mrkva
• zobeno mlijeko
• maslinovo ulje
• češnjak u prahu
• vlasac
• sol
• svježi peršin

Priprema

Na nekoliko kapi maslinovog ulja pirjajte sitno nasjeckani crveni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte batat, korabicu i mrkvu, sve narezano na kockice.

Začinite češnjakom u prahu, vlascem i solju po ukusu. Možete dodati i druge začine po želji. Podlijte vodom tako da prekrije povrće, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 25 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Prije posluživanja, gotovo varivo pospite svježe nasjeckanim peršinom.

Ovo varivo možete obogatiti i drugim začinima poput kurkume ili mljevene crvene paprike. Za kremastiju teksturu, dio kuhanog povrća možete usitniti štapnim mikserom i vratiti u lonac. Poslužite toplo, kao samostalno jelo ili uz komad prepečenog kruha.

Originalni recept potražite na Index Recepti.