AMERIKANKA Kay Langley prije nekoliko je godina radila u trgovini u Sjevernoj Karolini - kada se prijavila za posao, zamišljala je kako će dane provoditi slažući police s uvoznim čokoladama i posebnim vrstama žitarica, usput koristeći popust za zaposlenike od 30 posto. Umjesto toga, sate je provodila na odjelu delikatesa, pripremajući pladnjeve za zabave i režući nareske.

"Iako mi ne nedostaju rana jutra uz rezanje salama, to iskustvo mi je otvorilo oči i pokazalo koliko ljudi ne iskorištava sve mogućnosti odjela delikatesa. Ovo su stvari koje bi svaki kupac trebao znati kako bi se na tom odjelu snalazio poput profesionalca i pritom uštedio novac", piše ona za The Kitchn.

Izbjegavajte unaprijed narezane proizvode

Većina odjela s delikatesama u hladnjacima drži pakiranja unaprijed narezanog mesa i sira. Praktičnost uzimanja gotovog pakiranja može vas stajati i nekoliko eura više nego da ste istu stvar naručili na pultu. Dakle, platit ćete više za istu salamu, samo narezanu satima ili čak danima ranije.

Odvojite nekoliko minuta i naručite na pultu kako biste uštedjeli novac i dobili svježiji proizvod. Ipak, postoji iznimka: neke trgovine snižavaju cijene unaprijed narezanih proizvoda kako bi ih prodale prije isteka roka trajanja, što može biti povoljnije od svježe narezanog.

Razgovarajte s djelatnicima na odjelu

Djelatnici na odjelu delikatesa vaš su neprocjenjiv resurs. Oni znaju što je svježe, što se najbolje prodaje i gdje se kriju najpovoljnije ponude. Osim što je važno biti ljubazan prema drugim ljudima, izgradnja dobrog odnosa s prodavačima može vam osigurati ne samo ugodnije, već i isplativije iskustvo kupnje. Isto vrijedi i za mesare.

Prodavači koji su upoznati s vašim navikama mogu vam ukazati na akcije koje ste možda propustili, obavijestiti vas o nadolazećim posebnim ponudama i preporučiti koje gotove proizvode vrijedi isprobati. Ako vašeg omiljenog proizvoda nema na zalihi, vjerojatno će znati najbolju zamjenu ili predložiti alternativu koja odgovara vašim potrebama. 

Naučite pratiti tjedne akcije

Ako želite kupiti točno određeno meso ili sir, to je u redu. Ali ako ste fleksibilni - na primjer, spremni ste zamijeniti pečenu puretinu za dimljenu koja je na akciji - mogli biste uštedjeti i do nekoliko eura. Informacije o akcijama pronaći ćete u tjednom letku trgovine, gdje piše što je točno sniženo i do kada. Većina trgovina ima rotirajući raspored akcija, pa s vremenom možete shvatiti koliko često su vaši omiljeni proizvodi na sniženju i u skladu s tim planirati kupnju. 

Zatražite uzorak kako biste probali nešto novo

Vitrina s delikatesama nudi obilje raznolikosti. Ako ste skloni uvijek kupovati isto, vjerojatno vas tamo čekaju neka neotkrivena blaga. Ako vas zanima kakav okus ima suha salama ili novi sir, jednostavno pitajte možete li probati.

Kušanje je odličan način da se upoznate s nečim što dosad niste probali, pod uvjetom da ste obzirni. Djelatnici koji nemaju gužvu rado će vam izaći u susret, no ako je red dugačak, možda nije najbolji trenutak za traženje uzorka.