NEKI je vole zbog posebnog okusa, drugima je dobra kao čaj, no sada je otkriveno da je japanski zeleni čaj matcha koristan kao lijek za peludnu groznicu. Donoseći dobru vijest za alergičare uoči sezone peluda, tim sa sveučilišta u Hirošimi ustanovio je da prah matche potencijalno može smanjiti kihanje u ljudi s nazalnim alergijama.

Višestruke koristi za zdravlje

Radi se o tome da njezine visoke razine biološki aktivnih supstanci, uključujući antioksidanse i aminokiseline, blagotvorno djeluju protiv rinitisa. "Zdravstvene koristi mace su višestruke, od poboljšanja funkcije srca i mozga do smanjivanja upale", rekli su istraživači o dobrobiti praha koji se dobiva tako da se samelju listovi matche.

U nedavno objavljenom članku u znastvenom časopisu Science of Food, istraživali su naveli da su miševi koji su imali simptome peludne groznice pet tjedana dobivali čaj matche dva do tri puta tjedno te dodatnu dozu 30 minuta prije nego što su bili izloženi alergenu koji je izazivao simptome rinitisa.

Znanstvenici su najavili da nastavljaju istraživanje kako bi se utvrdilo pojavljuju li se isti efekti i kod ljudi.

Čekajte, matcha ili maca?

S obzirom na to da su neki domaći mediji prenijeli da se radi o "maci", zaključili smo da je bitno objasniti rzaliku.

U svijetu “zdravih navika” i modernih rituala ispijanja toplih napitaka, ta dva imena su se posebno izdvojila - maca i matcha. I dok na prvu zvuče gotovo identično, razlika između njih je poprilična. Ne radi se samo o okusu ili boji u šalici, nego o potpuno različitim biljkama, podrijetlu i učincima na tijelo.

Maca

Maca potječe od biljke Lepidium meyenii, koja raste visoko u peruanskim Andama, u ekstremnim uvjetima gdje malo što uspijeva. Ono što se koristi nije list, kao kod čajeva, nego korijen. Nakon sušenja, melje se u prah koji se zatim dodaje u vodu, mlijeko ili smoothieje.

Iako je neki koriste u čaju, maca to zapravo nije u klasičnom smislu - riječ je o napitku od praha.

Njezin okus je blago orašast i zemljan, a popularnost duguje učincima koji su posebno zanimljivi svima koji žele prirodan boost bez kofeina. Maca se povezuje s povećanjem energije, boljom izdržljivošću i podrškom hormonalnoj ravnoteži. Upravo zato često je biraju oni koji žele stabilniji osjećaj energije kroz dan, bez naglih padova.

Za razliku od kave ili energetskih pića, maca ne djeluje naglo. Njezin efekt je suptilniji, ali dugoročniji - više kao “tiha podrška” organizmu nego instant razbuđivanje.

Matcha

S druge strane, matcha dolazi iz Japana i ima dugu tradiciju u ceremonijalnom ispijanju čaja. Dobiva se od biljke Camellia sinensis, iste one od koje nastaju zeleni i crni čaj. No ključna razlika je u obradi - listovi se melju u fini prah koji se u potpunosti konzumira.

To znači da s matchom ne pijete samo infuziju, nego cijeli list - i upravo zato je njezin učinak jači.

Matcha sadrži kofein, ali daje drugačiji osjećaj energije od kave. Zahvaljujući kombinaciji kofeina i L-teanina, pruža stabilnu budnost bez naglog “crasha”. Zbog toga je mnogi koriste kao jutarnji ritual ili zamjenu za kavu.

Okus joj je specifičan - travnat i blago gorak.