LJUBITELJIMA kave često se savjetuje oprez zbog utjecaja na san i krvni tlak, no novo istraživanje upućuje na to da bi nekoliko šalica dnevno moglo donijeti i zdravstvene koristi. Dok društvenim mrežama kruže recepti za viralnu ledenu kavu, najnoviji znanstveni rad povezuje redovitu konzumaciju ovog napitka sa smanjenim rizikom od razvoja bolesti jetre, piše Food Bible.

Manji rizik od bolesti jetre

Teza da kava štiti jetru nije novost i jedan je od najkonzistentnijih zaključaka u desetljećima istraživanja na tu temu. Brojne su studije pokazale da osobe koje piju kavu imaju manji rizik od raka jetre, ciroze i nealkoholne masne bolesti jetre u usporedbi s onima koji je ne konzumiraju.

Studija objavljena početkom srpnja u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology dodatno potvrđuje te nalaze. Znanstvenici sa Sveučilišta Cedars-Sinai pratili su oko 355.000 odraslih osoba bez prethodnih problema s jetrom tijekom 13 godina.

Rezultati su pokazali da je konzumacija pet ili više šalica kave dnevno povezana s 47 posto manjim rizikom od raka jetre i 32 posto manjim rizikom od ciroze. Sudionici koji su pili kavu također su imali 42 posto manju vjerojatnost smrti od bolesti jetre tijekom trajanja studije.

Ovi su se učinci pokazali jednakima i za običnu i za beskofeinsku kavu, neovisno o tome jesu li ispitanici dodavali šećer ili umjetna sladila.

Mogući mehanizmi i potrebna ograda

Veći unos kave ujedno je povezan s nižom razinom masnoće i željeza u jetri te smanjenom upalom tkiva. Znanstvenici pretpostavljaju da jedan od kemijskih spojeva u kavi pomaže ublažiti upalne procese. Kava sadrži i klorogensku kiselinu, za koju se smatra da poboljšava reakciju jetre na inzulin.

Ipak, autori studije ističu da su potrebna dodatna istraživanja. Napominju da su "opsežne prospektivne studije koje uključuju slikovne biomarkere, proteomiku i obrasce unosa i dalje ograničene". Dodaju i da je utjecaj vrste kave, dodataka i metaboličkih modifikatora još uvijek "nejasan".