PINCA, sirnica ili pogača - bez obzira na ime, svi znaju da je riječ o jednom od onih blagdanskih klasika koji se ne preskaču. To mirisno, bogato tijesto s maslacem, jajima i aromama citrusa, vanilije ili ruma već desetljećima zauzima počasno mjesto na uskrsnim stolovima diljem Hrvatske. Uz šunku, jaja i mladi luk, upravo je pinca ono što mnogima prvo padne na pamet kad pomisle na uskrsno jutro.

I dok dio vas pincu i dalje mijesi kod kuće, sve je više onih koji je - iz praktičnih razloga ili čiste znatiželje - kupuju gotovu. Upravo zato odlučili smo testirati ponudu s polica i iz pekarnica: isprobali smo najpoznatije kupovne pince i usporedili ih po cijeni, okusu i kvaliteti. Koje se isplate, a koje su nas razočarale, donosimo u nastavku.

Pan-Pek

⭐

Cijena: 3.30 eura/270 g

Gdje kupiti: u odabranim pekarnicama diljem zemlje

Od Pan-Pekove pince nismo previše očekivali - nemamo ništa protiv Pan-Peka, ali u lancima pekarnica očekujemo masovnu proizvodnju, što često rezultira onim prepoznatljivim "umjetnim" okusima. Tako je i bilo - pinca je već na prvo mirisanje dala dojam svega, samo ne pince.

Tijesto žilavo, a okus nas je asocirao na neki deterdžent za posuđe. Vizualno možda najneuglednija pinca koju smo isprobali. Tijesto "blijedo" i izgledom i okusom, pa i jadne grožđice u njemu djeluju neprivlačno. Ne bismo ponovili.

Gluten Bio

⭐⭐

Cijena: 14 eura/500 g

Gdje kupiti: Ulica Ljudevita Posavskog 34a, Zagreb i web shop (glutenbio.hr)

Ovu smo pincu morali naručiti unaprijed, a dojmovi o njoj su dosta podijeljeni. Očekivali smo da će zbog korištenja bezglutenskog brašna ova pinca biti drugačija, ali ako ne jedete ovakve proizvode svakodnevno - iznenade vas.

Proizvod je više nalik kukuruznom kruhu nego pinci - tijesto je tvrdo, suho i zbijeno. Naknadni okus koji ostavlja jest nalik pinci, ali teksturom jednostavno ne imitira dobro ovaj proizvod. Iako je pohvalno da postoji pinca za one koji izbjegavaju gluten, nama jednostavno to nije to.

Pekara Babić

⭐⭐

Cijena: 2.39 eura/400 g

Gdje kupiti: Spar 

Jedna od najjeftinijih pinci tvrdog i preslatkog tijesta, a i izvana, na prvu, djeluje pomalo neugledno. Osim slatkoće, nismo osjetili nikakav drugi okus. Ako su neke arome i postojale, šećer ih je hrabro nadvladao. Ni nju ne bismo ponovili.

Croccantino

⭐⭐⭐

Cijena: 5.40 eura/225 g

Gdje kupiti: Croccantino (Orebić), Pelješki zet Dolac, Špeceraj Zagreb

Njihov panettone bio nam je najbolji, a njihova pinca? Pa, i nismo baš oduševljeni. Izvana je jako masna, što smo pripisali šećeru koji se otopio u plastičnoj vrećici. Tijesto je lagano gumenasto, korica malo žilava, no sve u svemu vrlo slatko, iako nam nedostaje "ono nešto".

Ne osjete se baš nikakve arome, već isključivo maslac. Ipak, nije ni najgora, pa smo je ocijenili solidnom trojkom - zlatna sredina.

Mlinar

⭐⭐⭐⭐

Cijena: 1.99 eura/400 g

Gdje kupiti: u odabranim pekarnicama i trgovinama diljem zemlje

Od cjenovno pristupačnijih pinci najviše nas se dojmila ona iz Mlinara. Iako je izvana pomalo suha i malo se raspada pri rezanju, iznutra je sočna i mekana i baš se fino osjeti aroma kandirane naranče, iako nije vidljiva u tijestu. Mlinarova pinca nudi najbolji omjer cijene i kvalitete, a ujedno je i najjeftinija s ovog popisa.

Boogie Lab

⭐⭐⭐⭐⭐

Cijena: 24.50 eura/500 g

Gdje kupiti: Park Kneževa (Ulica kneza Borne 26, Zagreb), Arena Centar (Ulica Vice Vukova 6, Zagreb), web shop ili u partnerskim trgovinama popisanim na Boogie Lab Instagram stranici

Iako izgledom najmanje podsjeća na pincu od svih drugih koje smo probali (nema onog karakterističnog "zareza" i granuliranog šećera i više nas podsjeća na panettone), okusom je sve ono što očekujete od jedne pince. Tijesto je sočno, prozračno i aromatično, lagano citrusno i jednostavno savršeno.

Korica

⭐⭐⭐⭐⭐

Cijena: 7.50 eura/350 g

Gdje kupiti: Preradovićeva ulica 39, Zagreb

Predivna pinca i prva koja nas se dojmila. Naša prva pomisao bila je: "E, ovo je prava pinca." Na prvu se fino osjete maslac i hrskavi šećer izvana, no unatoč tomu, pinca nije preslatka.

Obilno je punjena kandiranim narančama koje joj daju svježinu, a tijesto je meko i prozračno, baš kako i volimo kod ovih slatkih kruhova. Iako nas je na prvu malo brinulo da je zagorena, korica je hrskava, no nimalo gorka, a kada se sve zbroji, pinca iz Korice nam je najbolja.

Bonus: Dubravica Colomba

⭐⭐⭐⭐⭐

Cijena: 29 eura/750 g

Gdje kupiti: u odabranim pekarnicama diljem zemlje

Dubravica ni ove godine u ponudi nema pincu, već Colombu, a radi se o slatkom kruhu originalno iz Lombardije. Mi smo uzeli onu od čokolade za 29 eura, a u ponudi su još i marelica i gianduja za 28 eura te naranča za 27 eura.

Tijesto je puno mekše od pince, osjete se kakao i čokolada, a okus je dosta intenzivan. Nakon degustacije složili smo se da nam je bolja i od panettonea, a posebno nam se sviđa što je punjena komadićima čokolade i posipana prženim lješnjacima, koji joj daju baš posebnu aromu.

Bonus: Special Moments Colomba

⭐⭐

Cijena: 5.99 eura/700 g

Gdje kupiti: Konzum

Za razliku od Colombe iz Dubravice, ova nam je bila teško razočaranje. Okusom nas podsjeća na one kupovne kroasane, jako je slatka i osjeti se aroma citrusa. No možda najgore od svega bilo je to što je nikako nismo mogli narezati - jako se mrvila i cijeli proces je bio baš neuredan. Osim toga, izvana djeluje jako suho, a takva je i iznutra.