Veljača je ove godine osjetno slabija za zagrebačke restorane nego lani, a pad prometa posebno se osjeti u segmentu ručkova, kažu iz Plave kamenice. Prema njihovim sugovornicima iz ugostiteljstva, situacija nije izolirana na jedan lokal - riječ je o širem trendu koji zahvaća veći dio gradske scene.
Jedan vlasnik popularnog restorana u centru Zagreba rekao im je kako je ovogodišnja veljača "bitno lošija" od prošlogodišnje te da i kolege iz branše potvrđuju pad prometa u odnosu na veljaču 2025. Posebno je podbacio dnevni promet, odnosno ručak, koji je mnogim restoranima ključan za stabilan mjesečni rezultat.
Da situacija nije sjajna, vidi se i na terenu. U Tkalčićevoj je, navode, tijekom jedne večeri izbrojeno manje od četrdeset gostiju u svim restoranima zajedno (izuzev jednog lanca koji posluje po drugačijem modelu). U Teslinoj restorani za vrijeme ručka nisu prazni, ali daleko su od punih kapaciteta, dok su lokali izvan centra grada ovih dana suočeni s polupraznim parkiralištima.
Veljača je tradicionalno jedan od slabijih mjeseci u godini. Nakon blagdana i zimskih putovanja mnogi još otplaćuju troškove prosinca i skijanja, a turistička sezona još nije počela. Ipak, zanimljivo je da su pojedini datumi odskakali - Valentinovo je, primjerice, nekim restoranima donijelo rekordne brojke, s više stotina gostiju u jednoj večeri.
Vikendi se, prema navodima, i dalje drže vrlo dobro. No problem je u radnim danima, kada je gostiju osjetno manje nego prethodnih godina, a prosječna potrošnja po stolu pada već treću godinu zaredom.
Sve upućuje na to da cijene i opći trend štednje postaju sve važniji faktor u odluci hoće li građani izaći u restoran - i koliko će tamo potrošiti.