VEĆINA ljudi rižu kuha samo u vodi, dodajući tek prstohvat soli za okus. No, postoji puno bolji način za pripremu savršeno ukusne riže, a tajna nije u soli, piše Mirror.
Andrea Vaughan, osnivačica portala Homemade for Elle, tvrdi da je kuhanje riže u običnoj vodi pogreška. Iako upute na pakiranju najčešće savjetuju upravo to, ona otkriva svoju "malu tajnu" za pripremu riže koja će oduševiti sve - kuhanje riže u pilećem temeljcu.
Ovaj jednostavan dodatak, koji mnogi već imaju u kuhinji, riži daje znatno bogatiji okus zahvaljujući začinima i bilju koje temeljac sadrži. Postupak je nevjerojatno jednostavan: u vodu s rižom samo dodajte pileću kocku. Nakon toga, rižu kuhajte kao i obično, pazeći da se ne zalijepi za dno posude.
Za početak, željenu količinu riže isperite pod vodom i stavite u lonac. Prelijte vodom, stavite na najjaču vatru i pričekajte da proključa. Zatim u vodu dodajte kocku pilećeg temeljca i miješajte dok se potpuno ne otopi. Smanjite vatru, poklopite lonac i pustite da se riža kuha 15 do 20 minuta, odnosno dok ne upije svu tekućinu.
Ako pri ruci nemate pileći temeljac, ne brinite. Sličan efekt možete postići i dodavanjem drugih svakodnevnih namirnica poput maslaca, mljevenog češnjaka ili ružmarina, koji će također obogatiti okus vaše riže.