Kada pomislite na njoke, prva asocijacija vjerojatno vam je neko jelo s bogatim umakom i dodatkom njoka. Iako je to klasik (s razlogom), internetom se širi potpuno novi, genijalan način pripreme koji tradicionalna pravila baca u zaborav - hrskava salata od njoka, piše The Kitchn.
Umjesto kuhanja ili pečenja u pećnici, što je postao uobičajen način pripreme pakiranih njoka, novi trend nalaže njihovo prženje. Nakon toga, umjesto umaka za tjesteninu, njoki se kombiniraju sa svježim sastojcima i preljevima za salatu. Rezultat je iznenađujuće zasitna i hrskava salata koja će vas oduševiti.
Postoje dva glavna načina za pripremu savršeno hrskavih njoka: u tavi ili u fritezi na vrući zrak. Izbor ovisi isključivo o vašim preferencijama. Za prženje u tavi, jednostavno zagrijte malo ulja, dodajte njoke i prstohvat soli te ih pržite dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Takva tekstura idealna je za upijanje bilo kojeg preljeva koji odaberete.
@lovefromkaite okay I’m obsessed 🫶🏽 #gnocchi #gnocchisalad #salad #easyrecipe ♬ Love Me Not (feat. Rex Orange County) - Ravyn Lenae
Druga metoda, vjerojatno i najjednostavnija, jest korištenje friteze na vrući zrak. Njoke istresite iz pakiranja izravno u košaru friteze, prelijte s malo ulja, dodajte začine po želji i pecite na 200 stupnjeva deset do petnaest minuta, protresajući košaru na pola pečenja.
@madeleinesmeals EP 10: CRISPY GNOCCHI BURRATA + TOMATO SALAD 🍅💥 Shaking up the pasta salad series with some fun little crispy gnocchi bites 🫨 Ingredients (serves 2 to 3): 1 pack gnocchi 1 tsp paprika 1 tsp garlic powder ½ tsp chilli powder (adjust to taste) 200g cherry tomatoes, halved 1 sliced shallot 1 ball burrata (can sub for mozzarella) A handful of sliced fresh basil Optional balsamic glaze to finish Madeleinesmeals on IG for the full recipe details ❤️ #gnocchi #pastasalad #saladrecipe #burrata #foodtok ♬ unending days - statika & Raynix
Jednom kada su vaši njoki prženi do hrskavosti, mogućnosti su gotovo neograničene. Na društvenim mrežama već se mogu pronaći brojne inspiracije. Jedan kreator na Instagramu kombinirao ih je s rajčicama, burratom, ljutikom i bosiljkom za salatu u talijanskom stilu. Drugi su ih iskoristili kao zamjenu za krumpir u klasičnoj krumpir salati. Možete čak koristiti i njoke od cvjetače za zdraviju varijantu. Pustite mašti na volju i isprobajte svoje omiljene kombinacije.