LUK već svi "po defaultu" imamo kod kuće, bez njega je mnoga jela nezamislivo kuhati, a neki ga rado jedu i sirovog. Salatama daje ono nešto, a toliko smo na njega naviknuti da često i ne razmišljamo o dobrobitima koje nam pruža. Luk je moćna namirnica - evo što sve zapravo skriva.
Iako ga mnogi uzimaju zdravo za gotovo, običan luk skriva pravo bogatstvo korisnih sastojaka. Sadrži kvercetin – snažan antioksidans koji pomaže u borbi protiv upala i jača imunološki sustav. Osim toga, luk je bogat vitaminom C, sumpornim spojevima i vlaknima, koji zajedno djeluju kao prirodna obrana tijela od virusa i bakterija.
Redovita konzumacija luka može pomoći u smanjenju rizika od respiratornih infekcija, alergija i kroničnog umora. Posebno se ističe sirovi luk, koji zadržava najviše ljekovitih svojstava, iako ni termički obrađen nije bez koristi.
Jedna od najvećih prednosti luka je što je izuzetno pristupačan i dostupan tijekom cijele godine. Za razliku od skupih suplemenata i egzotičnih biljaka, luk je sastavni dio gotovo svake kuhinje, a njegova moć često ostane neprepoznata.
Dodavanjem sirovog luka u salate, umake ili uz topli obrok, možete svakodnevno raditi na jačanju imuniteta bez dodatnih troškova. Ponekad su upravo najjednostavnija rješenja - i najbolja.
Jedan super način za konzumaciju svježeg luka je u salati poput ove s piletinom na mediteranski način.