Ponekad su najjednostavnije stvari ujedno i najbolje, a ovaj recept za tjesteninu to i dokazuje. Idealan je za one dane kada nemate puno vremena ili volje za kuhanje, a želite ukusan i zasitan obrok koji je gotov za svega pola sata. Kombinacija sira, papra i maslaca stvara neodoljivo kremasti umak koji će oduševiti sve ukućane, a pritom neće opteretiti vaš budžet. Ovaj recept brzo se priprema i neće vas puno koštati, a sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci
- tjestenina
- sol
- tvrdi sir po želji
- naribani parmezan
- mljeveni papar
- maslac
- tekućina u kojoj se kuhala tjestenina
Priprema
Stavite kuhati vodu koju ste dobro posolili. Kada voda zakuha, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
U posebnoj velikoj posudi pomiješajte naribani tvrdi sir, parmezan i svježe mljeveni papar.
Netom prije nego što je tjestenina do kraja skuhana, sačuvajte oko 150 ml vode od kuhanja. Ocijeđenu, vruću tjesteninu odmah prebacite u zdjelu sa sirom i paprom.
Odmah dodajte sačuvanu vodu od kuhanja i žlicu maslaca. Sve dobro i brzo promiješajte kako bi se sir otopio od topline tjestenine i stvorio kremasti umak. Po potrebi dodajte još malo vode od kuhanja kako biste razrijedili umak do željene gustoće. Umak treba biti kremast, a ne vodenast.
Tjesteninu poslužite odmah. Svaku porciju po želji dodatno posipajte s još naribanog sira i svježe mljevenog papra.