Većina nas ove navike povezuje sa zdravijim načinom života. I najčešće smo u pravu. No ono što može biti dobro za organizam nije uvijek jednako dobro i za naše zube.
"Mnogi ljudi danas puno više paze na prehranu nego prije, što je odlična stvar. Međutim, često vidimo da neke navike koje smatramo zdravima za organizam mogu stvarati probleme zubima ako ih prakticiramo svakodnevno i bez određenih mjera opreza", kaže dr. Mladen Frntić, doktor dentalne medicine iz Studija Dental Frntić.
"Najčešće nije problem pojedina namirnica ili napitak. Problem je kada zube tijekom cijelog dana izlažemo kiselinama i šećerima, a da toga nismo ni svjesni."
Limun u vodi nije bezazlen koliko se čini
Čaša vode s limunom postala je simbol zdravog početka dana, no njezine prirodne kiseline mogu utjecati na zubnu caklinu.
Problem nije u povremenoj čaši limunade, nego u navici da se takvi napitci piju često tijekom dana ili polako ispijaju satima. Svaki gutljaj nakratko snižava pH vrijednost u ustima, a caklina tada postaje osjetljivija na trošenje.
"Mnogi se iznenade kada im kažemo da voda s limunom može utjecati na zubnu caklinu. Ono što nas brine jest navika cjelodnevnog ispijanja takvih napitaka jer svaki gutljaj ponovno stvara kiselo okruženje u ustima", objašnjava dr. Frntić.
S vremenom se mogu javiti osjetljivost zuba, promjene boje zuba i znakovi erozije cakline.
Kako smanjiti rizik? Limunadu je preporučljivo piti slamčicom, nakon nje popiti nekoliko gutljaja vode i pričekati najmanje 30 minuta prije pranja zuba kako se četkanjem ne bi dodatno oštetila privremeno omekšana caklina.
Smoothie može biti zdrav izbor, ali ne svaki
Voćni smoothie nije problem ako se priprema od namirnica bez dodanog šećera.
No situacija se mijenja kada se dodaju zaslađeni jogurti, sirupi ili rafinirani šećer. Tada napitak postaje bogat lako dostupnim šećerima kojima se hrane bakterije u usnoj šupljini. Njihovom razgradnjom nastaju kiseline koje mogu povećati rizik od karijesa i oštetiti zubnu caklinu.
Dodatni je problem način konzumacije. Budući da smoothie dolazi u kontakt s velikom površinom zuba, a često se pije polako tijekom duljeg razdoblja, zubi su dulje izloženi i šećerima i kiselinama.
"Smoothie je najbolje popiti odjednom, a ne ga pijuckati tijekom cijelog jutra. Nakon toga preporučujem isprati usta vodom i pričekati s pranjem zuba", savjetuje dr. Frntić.
Mislite da je bolja od soka? Ovisi što piše na deklaraciji
Obična gazirana voda, koja sadrži samo vodu i ugljikov dioksid, smatra se sigurnom alternativom zaslađenim gaziranim pićima i ima vrlo nizak potencijal za oštećenje zuba.
Problem nastaje kada se dodaju okusi.
Vode s okusom limuna, limete, naranče ili drugog voća često sadrže limunsku, jabučnu ili druge kiseline koje mogu pridonijeti trošenju cakline. Ako se uz to dodaju i šećeri, rizik postaje dvostruk.
"Kada govorimo o gaziranoj vodi, važno je razlikovati običnu gaziranu vodu od proizvoda s dodanim aromama, kiselinama i šećerima. Upravo ti dodaci mogu predstavljati problem za zube, osobito ako se takvi napitci često konzumiraju", kaže dr. Frntić.
Sastav proteinske pločice važniji je od naziva na pakiranju
Proteinske i energetske pločice često se smatraju zdravim međuobrokom, no njihov učinak na oralno zdravlje ovisi o sastavu.
Pločice koje sadrže veće količine šećera, sirupa ili vrlo ljepljive sastojke mogu se dugo zadržavati na površini zuba i između njih. Takvi ostaci predstavljaju idealne uvjete za razvoj karijesa.
S druge strane, kvalitetnije pločice s manjim udjelom dodanih šećera i manje ljepljivom teksturom predstavljaju bolji izbor.
"Nije svaka proteinska pločica ista. Razlike među proizvodima mogu biti velike pa vrijedi pogledati deklaraciju i obratiti pozornost na količinu dodanih šećera", ističe dr. Frntić.
Nakon konzumacije preporučuje se popiti vodu ili isprati usta kako bi se uklonili ostaci hrane.
Suho voće ima jednu manu koju mnogi zanemaruju
Suho voće često se smatra zdravijom alternativom slatkišima, no za zube može predstavljati određeni izazov.
Osim što sadrži koncentrirane prirodne šećere, na tržištu se često mogu pronaći i dodatno zaslađene verzije. Dodatni problem je njegova ljepljiva tekstura.
Komadići suhog voća lako se zadržavaju na zubima i u međuzubnim prostorima, gdje šećeri ostaju prisutni dulje vrijeme. Bakterije tada stvaraju kiseline koje mogu dovesti do demineralizacije cakline i povećati rizik od karijesa.
Suho voće nije potrebno izbaciti iz prehrane, ali problem može nastati ako se jede često tijekom dana, pomalo kao snack i bez ispiranja usta vodom nakon konzumacije.
Za zube je često važnije koliko često jedemo nego što jedemo
Ovo je možda i najvažnija poruka koju stomatolozi žele istaknuti.
Svaki put kada jedemo ili pijemo nešto osim vode dolazi do pada pH vrijednosti u ustima. Nakon toga slina postupno neutralizira kiseline i pomaže obnovi minerala u caklini.
Kada jedemo često tijekom dana, zubi nemaju dovoljno vremena za oporavak između tih ciklusa.
"Pacijenti često pitaju što je bolje izbaciti iz prehrane. Ja im obično kažem da za zube nije presudno samo što jedemo, nego koliko često jedemo. Zubi vole periode odmora između obroka jer tada slina može neutralizirati kiseline i pomoći prirodnoj zaštiti cakline", kaže dr. Frntić.
Posebno rizične navike uključuju stalno grickanje tijekom dana, slatke i ljepljive međuobroke te čestu konzumaciju kiselih napitaka.
Pravilna tehnika četkanja čuva caklinu i zubno meso
Mnogi ljudi nakon limunade ili smoothieja odmah posegnu za četkicom misleći da time štite zube.
No nakon kiselih napitaka zubna caklina privremeno postaje osjetljivija. Ako se zubi operu odmah nakon konzumacije, četkanje može dodatno pridonijeti njezinu trošenju.
Zato je važno pričekati najmanje 30 minuta prije pranja zuba.
Jednako je važno koristiti odgovarajuće alate i pravilnu tehniku četkanja. Pretvrde četkice, prejak pritisak ili nepravilni pokreti mogu dugoročno pridonijeti trošenju cakline i povlačenju zubnog mesa.
Ne treba zaboraviti ni međuzubne prostore, gdje se često zadržavaju ostaci ljepljive hrane poput suhog voća ili proteinskih pločica.
Male promjene mogu napraviti veliku razliku
Dobra vijest je da limunada, smoothie, proteinska pločica ili suho voće ne moraju nestati s vašeg jelovnika.
Razliku najčešće ne čini sama namirnica, nego način na koji je konzumiramo.
Ne pijuckajte kisela pića satima. Nakon njih popijte običnu vodu. Pričekajte prije četkanja zuba. Izbjegavajte neprekidno grickanje tijekom dana i redovito čistite međuzubne prostore.
"Ne želimo da ljudi prestanu piti smoothieje, jesti voće ili uživati u limunadi tijekom ljeta. Cilj nije stvarati strah od hrane. Dovoljno je usvojiti nekoliko jednostavnih navika koje mogu napraviti veliku razliku za zdravlje zuba", zaključuje dr. Mladen Frntić.