EUROPSKO tijelo koje se brine o sigurnosti hrane (EFSA) objavilo je na svojim Internet stranicama priopćenje kojim upozorava građane da ne jedu sirova i meko kuhana jaja, te slabo pečeno meso peradi.

"Iako je teško moguće da virus H5N1 prijeđe na ljude putem polupečenog ili polukuhanog mesa i jaja, pravilno pripremanje hrane od peradi i jaja će uništiti virus i potpuno eliminirati potencijalni rizik od zaraze." - navodi se u izjavi EFSA-e.

No, kako piše EUobserver, ovo upozorenje izazvalo je salvu kritika nekih zemalja članica EU koje tvrde da će priopćenje pridonijeti širenju i povećanju panike među stanovništvom. Tako ministri nekih EU zemalja, poput Italije, Francuske i Španjolske, nastoje smiriti svoje državljane tvrdeći da se virusom može zaraziti samo putem zraka, a ne i konzumacijom mesa peradi ili jaja.

"Potpuno slobodno možete jesti meko kuhana jaja." - rekao je glasnogovornik švedskog ministarstva zdravstva, a predstavnik talijanskog ministarstva je rekao da ne postoje dokazi o riziku pri konzumaciji jaja ili mesa peradi. Dodao je da bi uklanjanje jaja i piletine s talijanskih stolova bilo potpuno nepravedno prema toj zemlji.

Nesporazum je nastao nakon što je EFSA objavila preventivnu mjeru djelomičnog izbjegavanja konzumacije jaja ili mesa peradi, no Europska komisija je odbacila mogućnost zaraze smrtonosnim oblikom virusa ptičje gripe (H5N1) putem konzumacije.

EK je zaključila kako ne postoje dokazi o opasnosti kontaminacije virusom, a isto tako ni Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) do danas nije zabilježila ni jedan slučaj zaraze izazvan konzumacijom.
 
EFSA, koja inače ima samo savjetodavnu ulogu prema vladama zemalja članica EU, svoje stajalište pak brani tvrdnjom da su dodatne mjere preventive potrebne u situacijama kada postoji potencijalna opasnost od izbijanja epidemije ili zaraze, što je prema njihovoj procjeni i ovogodišnje otkrivanje ptičje gripe u nekim europskim zemljama.