JEDNOSTAVNI trikovi koji dobro poznate grickalice mogu pretvoriti u nešto novo često su najzanimljiviji, a jedan takav trik će okus omiljene grickalice uz filmove - kokica - podići na novu razinu. Riječ je o dodatku jednog sastojka koji mnogi imaju u svojim kuhinjama, piše Taste of Home.

Tajna je u umaku od soje

Radi se o umaku od soje, a prva opcija je pomiješati malo umaka od soje s otopljenim maslacem i tom mješavinom preliti kokice kako bi se dobio ravnomjeran preljev. Druga, još brža metoda, podrazumijeva da se kokice i nekoliko kapi umaka od soje stave u veliku zdjelu s poklopcem i dobro protresu. Cijeli postupak traje tek minutu ili dvije - taman koliko je potrebno da se pripremi savršena grickalica za filmsku večer.

Iako bi mnogi mogli pretpostaviti da će kokice biti preslane ili čak gnjecave - neće Ako se koristi mala količina, otprilike jedna čajna žličica umaka od soje na šalicu kokica, rezultat je iznenađujuće uravnotežen. Kokice ostaju hrskave, a dobivaju blagu slanu i umami notu koja podsjeća na popularne azijske snackove.

Posebno dobro funkcionira kada se umak od soje kombinira s kokicama koje već imaju lagani puterasti okus (kokice s okusom maslaca), jer tada nastaje zanimljiv spoj maslaca i umamija.

Još ideja

Za one koji žele dodatno eksperimentirati, preporučuje se priprema vlastitog preljeva od maslaca i umaka od soje. Okus se može dodatno obogatiti i posipanjem tostiranih sjemenki sezama, koje kokicama daju blagu orašastu aromu i dodatnu teksturu.

Jednostavan trik s tek dva sastojka tako pokazuje da čak i najobičnije grickalice mogu dobiti potpuno novu dimenziju okusa - bez kompliciranih recepata i dugotrajne pripreme.