NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića svakodnevno na Index Zidu objavljuje po jedan recept. Danas je podijelio svoj recept za sočni buncek s kiselim kupusom, koji se prema njegovoj preporuci odlično slaže uz pire ili kuhani krumpir.

Buncek s kiselim kupusom (za 6 do 8 osoba)

Za ovaj tradicionalni ručak trebat će vam:

• 2 dimljena bunceka (ukupno oko 1.5-1.8 kg) 
• 800 g narezanog kiselog kupusa 
• 2 luka 
• 3 češnja češnjaka 
• 2 lovorova lista 
• 1 žličica mljevene slatke paprike 
• 1/2 žličice papra 
• 1 žlica masti ili ulja 
• 500-700 ml vode

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.