KAD DANAS u trgovini posegnemo za narezanim kruhom, rijetko razmišljamo o tome da je nekada svaka štruca morala biti rezana ručno. Upravo je jedan američki izumitelj promijenio tu svakodnevnu naviku i zauvijek olakšao pripremu sendviča, tosta i brojnih drugih obroka.

Otto Frederick Rohwedder, rođen 7. srpnja 1880., osmislio je prvi uspješni stroj za automatsko rezanje kruha. Nakon godina usavršavanja, njegov je izum prvi put korišten 1928. godine u jednoj pekarnici u američkoj saveznoj državi Missouri.

Isprva su mnogi bili skeptični

Ideja o unaprijed narezanom kruhu u početku nije oduševila sve pekare. Mnogi su vjerovali da će se kruh zbog rezanja brže osušiti i izgubiti svježinu.

No pokazalo se upravo suprotno. Kupci su brzo prihvatili novu praktičnost jer više nisu morali sami rezati štrucu kod kuće, a kriške su bile jednake debljine i spremne za pripremu sendviča ili tosta.

Izum koji je promijenio doručak

Popularnost narezanog kruha rasla je iz godine u godinu, a ubrzo je postao standard u trgovinama i pekarnicama diljem svijeta. Zahvaljujući njemu priprema doručka postala je brža i jednostavnija, a razvoj tostera dodatno je povećao njegovu popularnost.

Danas je teško zamisliti kuhinju bez pakiranja već narezanog kruha, bilo da se koristi za tost, sendviče ili brze međuobroke.

Odatle dolazi i poznata izreka

Rohwedderov izum bio je toliko revolucionaran da je u engleskom jeziku nastala poznata izreka "the best thing since sliced bread", kojom se opisuje nešto iznimno korisno ili inovativno.

I gotovo stoljeće nakon što je prvi stroj počeo rezati kruh, taj se izraz i dalje koristi kada se želi naglasiti da je neka ideja uistinu promijenila svakodnevni život.

Naizgled jednostavan izum tako je ostavio mnogo veći trag nego što bi itko mogao očekivati. Od školskih sendviča i doručka do bruncha i tosta s avokadom, narezani kruh i danas je nezaobilazan dio prehrane milijuna ljudi.