NOVO istraživanje objavljeno prošlog tjedna iznenadilo je mnoge stručnjake za prehranu. Pokazalo je da mango, iako se često smatra preslatkim, može imati korisne učinke za osobe koje su pod rizikom od dijabetesa.

Američki znanstvenici otkrili su da su osobe koje su svakodnevno jele mango imale bolju kontrolu šećera u krvi i manji udio tjelesne masti od onih koje su jele grickalice s nižim udjelom šećera. To sugerira da nije presudna samo količina šećera, već i u kojem se obliku on konzumira, primjerice, kao dio cjelovite, neprerađene namirnice, piše Daily Mail.

Jedite raznoliko, ali ne nužno egzotično

Stručnjaci nas često potiču da jedemo "dugu" - raznoliko voće i povrće različitih boja. No to ne znači da moramo posezati za egzotičnim i skupim voćem. Prema riječima nutricionista, svako voće ima svoju vrijednost. Nažalost, statistike pokazuju da ih ipak ne jedemo dovoljno. Samo četvrtina muškaraca i oko 30 posto žena svakodnevno pojede preporučenih pet porcija voća i povrća, što je minimum za očuvanje zdravlja.

Nutricionist Rob Hobson izdvaja pet vrsta voća koje se lako mogu pronaći u supermarketima i koje, prema dostupnim istraživanjima, mogu imati još izraženije dobrobiti za zdravlje od manga – i to po vrlo pristupačnim cijenama.

Jabuke

Jabuke su bogate flavonoidima, biljnim spojevima s protuupalnim svojstvima koji mogu pridonijeti zdravom starenju. Prema studiji Sveučilišta Queen's u Belfastu, osobe koje su povećale unos flavonoida, uključujući jabuke, imale su i do 15 posto manji rizik od mentalnog i fizičkog slabljenja. Druga studija pokazala je da dvije jabuke dnevno mogu smanjiti razinu "lošeg" kolesterola za gotovo četiri posto.

Jabuke sadrže i topiva vlakna, poznata kao pektin, koja u crijevima stvaraju gel i tako usporavaju apsorpciju šećera u krvotok. Uz to, bogate su polifenolima, biljnim spojevima koji mogu pomoći tijelu da učinkovitije koristi inzulin.

Preporuka je jesti cijele, neoguljene jabuke jer se najveći dio vlakana i antioksidansa nalazi upravo u kori. Sokove i zaslađene grickalice od jabuka bolje je izbjegavati. Ako jabuku kombinirate s maslacem od orašastih plodova, dobit ćete uravnotežen međuobrok koji će vas dulje držati sitima.

Borovnice

Sve bobičasto voće sadrži vitamin C, vlakna i snažne biljne pigmente antocijane, no borovnice prednjače po koncentraciji tih korisnih spojeva. Dublja plava boja znači više antocijana, koji mogu opustiti krvne žile i poboljšati način na koji tijelo regulira glukozu.

Klinička ispitivanja pokazala su da borovnice mogu poboljšati osjetljivost na inzulin kod osoba s rizikom od dijabetesa. Drugim riječima, tijelo učinkovitije održava stabilnu razinu šećera u krvi.

Nutricionisti preporučuju konzumaciju cijelih, svježih ili smrznutih borovnica jer zamrzavanje ne uništava njihove hranjive tvari. Odličan su dodatak zobenim pahuljicama ili jogurtu.

Kruške

Kruške sadrže topiva vlakna i zaštitne biljne spojeve te su, poput jabuka, povezane s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Prirodna slatkoća krušaka ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi, a njihova kora sadrži najviše korisnih tvari.

Preporučuje se jesti ih sirove i neoguljene. Mogu se i lagano poširati u vodi ili vinu, bez dodanog šećera, što ih čini mekšima i lakšima za probavu. U kombinaciji s grčkim jogurtom ili orasima, kruške postaju još snažnija podrška zdravlju srca.

Nar

Sjemenke nara i njegov sok sadrže elagitanine, biljne spojeve koji mogu pomoći u smanjenju porasta šećera u krvi nakon obroka. Zanimljivo je da taj učinak ne dolazi iz dodataka prehrani, već isključivo iz cijelog voća ili soka.

Svježe sjemenke najbolji su izbor jer sadrže i vlakna i antioksidanse. Sok od nara može se povremeno konzumirati, najbolje uz obroke, ali treba pripaziti na dodane šećere. Sjemenke nara izvrsne su kao dodatak salatama ili jelima od žitarica.

Maline

Maline su iznimno bogate vlaknima, a sadrže vrlo malo prirodnog šećera. Na 100 grama sadrže samo 4 grama šećera, dok primjerice jabuka sadrži oko 11 grama. To znači da se šećer iz malina polako apsorbira, što pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi.

Studije pokazuju da dodavanje malina obroku bogatom ugljikohidratima može smanjiti razinu glukoze i inzulina. Svježe maline su izvrstan izbor, no i smrznute zadržavaju većinu hranjivih tvari. Dobro se slažu s chia sjemenkama, zobenim pahuljicama ili jogurtom. Izbjegavajte zaslađene džemove i umake.

Voće ne mora biti egzotično da bi bilo korisno za zdravlje. Jabuke, borovnice, kruške, nar i maline dostupne su u gotovo svakoj trgovini, a sadrže nutrijente koji mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, smanjiti rizik od dijabetesa i podržati zdravlje srca. Jednostavne i pristupačne, ove voćke mogu imati snažan učinak ako ih redovito uključite u svoju prehranu.