Foto: 123rf 

STALNO pišemo o namirnicama koje će pomoći vašem mršavljenju i održavanju linije jer su nutritivno bogate, kvalitetne i jer će vas dobro i pošteno zasititi, pa je vrijeme da napomenemo da postoje i one namirnice o kojima najčešće ne znamo jednu važnu stvar - a ta je da nas zapravo potiču na jelo jer nas brzo nakon konzumacije čine još gladnijima. Kako to često ne znamo - mi jedemo i stalno smo gladni. Za početak da otkrijemo jednu tajnu - site nas drže masti, vlakna i proteini, pa namirnice koje oskudijevaju tim trima važnim nutrijentima - postaju hrana koja nas samo prividno zasiti. 

A to su: 

Kruh od pšeničnog zrna 

Ovo, priznajemo, zvuči malo nelogično jer su cjelovite žitarice zdrave, pune ugljikohidrata i uostalom - mnogi od nas kruh jedu zato da si pojačaju obrok, ali znanost kaže drugačije pogotovo kada je u pitanju kruh od pšeničnog zrna jer ono, nažalost, najčešće nije spravljeno od cjelovitog zrna. Zrno samo koje se sastoji od ovojnice, endosperme i klice cjelovito je zrno, no u industrijskoj proizvodnji kruha pšenica je najčešće lišena i ovojnice i klice čime automatski gubi veliku količinu hranjivih tvari. Zato je uvijek bolji izbor kruh od više vrsta cjelovitih žitarica, posebno ako točno znate od čega je napravljen. No, da bi se ipak nahranili od šnite pšeničnog kruha, birajte namaze i dodatke koji će vašem obroku ipak dati dovoljno zasitnih tvari - kao što je jaje, avokado, namaz od orašastih plodova. 

Voćni sok 

Voće jest izvor puno vitamina, minerala i vlakana, ali bez imalo masti i proteina pa obrok u obliku svježe cijeđenog voća neće zadovoljiti vaše potrebe i vrlo ćete brzo postati gladni. Čak i gladniji nego prije soka. Zato, ako baš žudite za voćnim obrokom, radije pojedite voćku, samo žvakanje i gutanje više će vas zasititi i nikako ne posežite za kupovnim sokovima jer čak i ako na pakiranju piše da je udio voća velik - jednostavno ne vjerujte toj informaciji.  

A ako baš želite dobiti pošten voćni obrok, kombinirajte voće s jogurtima ili žitaricama. 

Zeleni smoothieji

Još jedna voćna zamka su i zeleni smoothieji čiji su većinski sastojci voćke ili povrće. Zeleni smoothieji mogu biti niskokalorični, s malo šećera te gotovo ništa proteina i masti pa ako baš jako volite "zeleni" okus smoothieja pokušajte u njega staviti malo više "zelenjave", malo manje voća te obavezno neki izvor proteina i zdravih masti poput avokada, maslaca od kikirikija, po potrebi i malo proteinskog praha. 

Da se razumijemo - zeleni smoothieji jesu dobri za mršavljenje, ali ne i za vašu glad. 

Omlet od bjelanjaka 

Iako ćete i u bjelanjcima pronaći nešto proteina, čak i dovoljno - oko 3 grama, jaja lišena žumanjaka jednostavno nemaju dovoljno kalorija niti masti - dakle onoga što jaje čini tako zdravim i zasitnim. 

Nemasni mliječni proizvodi 

Nema masti, nema kalorija, nema ni sitosti. Vrlo jednostavno. I zato je gotovo najbolji izbor grčki tip jogurta koji u sebi nema toliko masti koje debljaju, ali zato ima dovoljnu količinu i zdravih masti i proteina koji će vas duže držati sitima. Problem je zapravo što proizvodi poput jogurta i mlijeka lišenih masnoća ubrzavaju učinak laktoze iz takvih proizvoda. 

Kiseli krastavci 

Kiseli krastavci i kiseli kupus poznati su kao odlični probiotici no manje je poznato da kiseli krastavci stvarno potiču glad, i to ne samo zbog uloge probiotika, već soli iz natrija u koje su umočeni. natrij, odnosno sol, učinit će vas žednijima što će organizam često prepoznavati kao glad, a ne toliko kao žeđ. zato bi svakako bilo dobro da krastavce kao prvo dobro isperete te da prilikom i nakon obroka popijete malo više vode no obično - da utažite žeđ, odnosno glad. 

Krekeri od cjelovitih žitarica 

Zdravi jesu, dobri su i za zadovoljenje gladi, ali ne za dugo razdoblje. Problem je što osim dobrih ugljikohidrata takvi keksići nemaju gotovo nimalo masti i proteina koji će vam već kratko nakon obroka nedostajati. Zato svojim zdravim keksima svakako pridružite malo namaza - namaz od humusa, maslac od kikirikija, svježi sir, punomasni jogurt, čokoladno mlijeko. Tako će i vaš međuobrok postati cjelovit.