Foto: 123RF

NITKO ne voli kad mu raznorazni pametnjakovići upropaštavaju iluzije o omiljenoj hrani.

Nažalost, ovo je upravo takav tekst.

Naime, internet je prepun videa i tekstova o tome što se nalazi u hrani koju svakodnevno konzumiramo. Ponekad je problem u načinu pripreme, ponekad o štetnim sastojcima, a ponekad o stanju u kojem borave životinje prije nego ih usmrte kako bi stvorili hranu u kojoj masovno uživamo.

I dok neki uglavnom nervozno reagiraju na tekstove ovog tipa, ne može biti loše upoznati se s onim što unosimo u sebe. Isto tako, možda su vam sve ovo opća mjesta, ali mnogo ljudi nema pojma o namirnicama koje se redovito znaju naći u našim košarama.

Gumeni i žele bomboni

Da, ukusni su i obožavamo ih otkako smo se s njima prvi puta susreli, ali jeste li ikad vidjeli kako izgleda put od konačnog proizvoda do sastojaka koji se koriste? Niste? Ovaj video vjerojatno vam se neće svidjeti.

Ribani sir

Jeste li ikad svoje špagete posuli ukusnom piljevinom? Niste? U krivu ste. Naime, izvješće s početka ove godine pokazalo je da mnogi ribani sirevi u sebi imaju i malo celuloze dobivene od drveta.

Inače, celuloza se koristi kako bi se spriječila slijepljenost ili zgrudnjavanje sira, a dobro je znati i da zabrinjavajuća količina parmezana koji se nalazi u prodaji nije parmezan već kombinacija jeftinijih sireva. Ah, ta ukusna piljevina.

Hrenovke

Realno, nitko hrenovke ne svrstava u rang zdrave hrane, ali mnogi ih vole. Ono što ljudi još više vole je zgražati se nad procesom proizvodnje pa je samo jedan od videa u kojem gledamo kako nastaju hrenovke do danas pogledan preko 50 milijuna puta i još uvijek ima istu moć.

Maslinovo ulje

Nema boljeg od ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zdravo je, ukusno, kvalitetnije od ostalih i prije svega - rijetko ga nalazite na policama. Naime, prema rezultatima inspekcije Ministarstva poljoprivrede, svaka treća boca ekstra djevičanskog ulja u prodaji ima djevičanske osobine porno glumca ili glumice.

Koriste se jeftinije alternative, a ako se želite pobliže upoznati s ovom pričom možda je dobro pročitati knjigu Toma Muellera "Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil"

Surimi štapići

Najčešće ćete ih pronaći u sushiju ili kao marinirane rakove repove i kao što vjerojatno znate, surimi je izuzetno jeftin. Za razliku od pravog rakovog mesa. Što je zanimljivo. A ako ste ikad pročitali što su zapravo surimi štapići, vjerojatno ste svjesni da s rakovima nemaju gotovo nikakve veze.

I prije nego pogledate kako izgleda proces proizvodnje surimi štapića, valja spomenuti i da se ono crveno (jer rakovi su, je li, ponekad crveni) proizvodi od ženke insekta Dactylopius Coccus čiji se oklop drobi i pretvara u crveni prah koji se koristi i kod mnogih drugih crvenih proizvoda.

Dakle, više kukaca nego rakova.

Okus jagode

I dok je okus lubenice jedna od najvećih obmana što zna svatko tko je barem jednom u životu kušao lubenicu, priča s okusom jagode malo je drukčija. Ponekad je neprepoznatljiva, ali postoje proizvodi koji su nas uspjeli zavarati pa ćete od malih nogu prepoznati da je okus žvake ili bombona trebao biti jagodast.

Međutim, većina toga što se koristi kako bi se dobio umjetni okus jagode nema apsolutno nikakve veze. Preciznije, radi se o 50 različitih kemikalija i sastojaka od kojih ni jedan, pretpostavljate, nije jagoda u bilo kojem obliku.

Crvenije meso

Kada biste pitali Željka Glasnovića, oni bi za crvenilo mesa vjerojatno optužiti "neo-komuniste" i "Crvene Kmere", ali razlog je malo drukčiji. Naime, meso na koje nailazimo u trgovinama često je super crveno što u većini slučajeva znači da je svježe. No, to ne mora nužno biti slučaj. Naime, mesna industrija ponekad se koristi prepredenim trikovima kako bi nas uvjerio da je meso svježije puno dulje nego vjerojatno jest, a to rade tako da pakiraju meso koristeći ugljični monoksid. I prije nego se uspaničite i krenete razvijati teorije zavjere, radi se o ustaljenoj praksi i količine koje se nalaze u prosječnom pakiranju neće vas ubiti.

Industrija ima svoja opravdanja, ali ne gledaju svi blagonaklono na činjenicu da tretirano meso ponekad izgleda svježe i dvije godine kasnije. A to, složit ćete se, nije dobro. Upravo zato na nekim pakiranjima stoji upozorenje da boja nije dokaz svježine.

Mlijeko od badema

Mlijeko od badema je "super hrana", govore da je zdravo, ima manje kalorija i prije svega, prokleto je ukusno. Međutim, treba uzeti u obzir jedan mali detalj koji je u ovom slučaju naglašeno malen.

Naime, prosječno pakiranje mlijeka od badema ima samo dva posto badema. Šaka badema ima oko 160 kalorija, a čaša mlijeka od badema 30. Istina, ima više kalija i vitamina, ali to se dodaje naknadno. Drugim riječima, mlijeko od badema nije baš mlijeko već prije preskupa voda s okusom badema. No, i dalje je ukusno.