NIJE teško kako se možda na prvu čini - pročitajte upute, odnosno korake pripreme, i pogledajte video. Na kraju vas čeka i provjereni recept naše čitateljice Lidije.

1 Umijesite glatko tijesto

Od brašna, maslaca, šećera, vanili-šećera, soli i jednog žumanjka zamijesite glatko tijesto.

2 Podijelite tijesto

Tijesto podijelite na veći i manji dio. Veći dio neka ostane bijel, a u manji dio dodajte mljevene lješnjake, kakao, cimet i drugi žumanjak.

3 Pustite da se odmori

Oba tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku jedan sat.

4 Razvaljajte ih

Odmoreno svijetlo tijesto razvaljajte na papiru za pečenje u pravokutnik dimenzija 20 x 30 cm i debljine 4 mm. Na drugom papiru za pečenje razvaljajte tamno tijesto u pravokutnik manjih dimenzija jednake debljine.

5 Spojite tijesta

Svijetlo tijesto premažite lagano umućenim bjelanjkom, na njega stavite tamno tijesto i lagano valjkom prođite da se tijesta slijepe.

6 Savijte roladu

Savijte roladu. Sa svih strana je pomoću kista premažite bjelanjkom i uvaljajte u sjeckane lješnjake. Roladu pažljivo umotajte u prozirnu foliju i ostavite je u hladnjaku 30 minuta.

7 Narežite roladu i stavite peći

Ohlađenu roladu narežite na šnitice debljine oko 5 mm i posložite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta.

Lidijin recept za spiralne kekse je na ovom linku.