PILEĆI zabatak s kosti jeftiniji je dio pileta, a jako je fin i mekan kad se pravilno obradi. Često baš taj dio mesa koristimo za pileći saft sa šampinjonima. Ovo jelo nam je često na meniju jer namirnice koje trebamo nisu preskupe, a pošteno se najedemo.

Svaki put dodamo nešto novo

Ljeti dodamo i pokoji komadić tikvice ili svježe paprike, a luk možete zamijeniti i porilukom, mladim lukom ili ljutikom. Ako imate svježe začine, umiješajte ih tek pred kraj kuhanja.

Zabatak je idealan komad mesa za ovo jelo

Zabatak je stvarno mekan kada se ukuha u umaku, ali ne morate koristiti samo taj dio pileta. Bataci i krilca su isto dobar izbor. File radije ostavljamo za paniranje ili grilanje.

Ide uz razne priloge i može stajati u hladnjaku par dana

Još jedan plus je to što ovaj saft možete skuhati za par dana i samo mijenjati prilog. Pire krumpir, široki rezanci, njoki, riža - ovdje doslovno nema ograničenja. Isto je sa salatom, a najbolje je napraviti sezonsku. Sada je najbolji izbor miks lisnatih salata, a zimi kisela paprika ili cikla.

Recept s točnim količinama sastojaka za pileći saft sa šampinjonima je OVDJE.