SEZONA rajčica polako nam stiže, a dokaz tomu su i prve domaće rajčice koje su već stigle na tržnice. Na Dolcu kilogram prekrasnih, domaćih rajčica košta 5 eura, a sada je pravo vrijeme da iskoristimo ovo svestrano povrće na najbolji mogući način. Bilo da je zvijezda glavnog jela ili svježi dodatak salati, rajčica uvijek donosi punoću okusa. Zato smo za vas pripremili 4 genijalna recepta koji slave rajčicu u različitim ulogama - od zasitnog glavnog jela do laganih i osvježavajućih salata.

1. Rajčice punjene orzom i mljevenim mesom

Započinjemo s jelom u kojem rajčica igra glavnu ulogu. Umjesto da bude samo sastojak, ovdje postaje sočna posuda za bogato punjenje od orzo tjestenine i mljevenog mesa. Ovaj recept idealan je za ručak tijekom tjedna jer spaja povrće, žitarice i meso u ukusan i zasitan obrok koji će se svidjeti svima. Recept je ovdje.

2. Ratatouille

Ovaj francuski klasik iz Provanse pravo je slavlje ljetnog povrća. U ratatouilleu se rajčice koriste na dva načina - kao osnova za bogat i aromatičan umak te narezane na tanke ploške koje se slažu s patlidžanima i tikvicama. Iako izgleda impresivno, priprema nije previše komplicirana, a rezultat je jelo puno okusa. Recept je ovdje.

3. Salata s bulgurom, rajčicom i krastavcima

Ako tražite nešto lagano, zdravo i osvježavajuće, ova salata savršen je izbor. Kombinacija bulgura, sočnih rajčica, hrskavih krastavaca i svježeg začinskog bilja s preljevom od limuna i maslinova ulja čini je idealnom za lagani ručak ili kao bogati prilog. Priprema je jednostavna i brza, a recept je ovdje.

4. Šopska salata

Završavamo s apsolutnim klasikom koji nikad ne izlazi iz mode. Šopska salata dokaz je da su najjednostavnije stvari često i najbolje. Svježe rajčice, krastavci, paprika i luk, preliveni maslinovim uljem i octom te prekriveni izdašnim slojem slanog sira, kombinacija su koja osvaja na prvi zalogaj. Recept je ovdje.