S OBZIROM na ovako visoke temperature, tipične za godišnje doba u kojem se nalazimo, često jedemo salate, lagano i osvježavajuće jelo koje pomaže u borbi protiv vrućina.

Međutim, mnogi ljudi, zbog nedostatka vremena, želje za bržom pripremom obroka ili iz drugih razloga, radije kupuju gotove salate koje se mogu pronaći u supermarketima. No, prema istraživanju Europske unije, u jednoj od svakih 25 vrećica takvih salata otkriven je parazit koji uzrokuje toksoplazmozu. Uzorci narezane zelene salate prikupljeni su u Češkoj, Danskoj, Francuskoj, Njemačkoj, Italiji, Norveškoj, Poljskoj, Portugalu, Španjolskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu, piše Food Safety News.

Ipak, mjere opreza pri konzumaciji ovakvih jela treba uzeti u obzir i kod salata koje se pripremaju kod kuće. Prema preporukama stručnjaka, namirnice poput svježe zelene salate, rajčice i drugih sastojaka uvijek bi se trebale oprati. Rizik za zdravu populaciju je minimalan, ali za imunokompromitirane osobe i trudnice može biti ozbiljan. Simptomi toksoplazmoze kod trudnica mogu biti prilično ozbiljni, pa čak dovesti do malformacija ili gubitka djeteta.

Zbog toga stručnjaci naglašavaju važnost pravilne higijene čak i kod proizvoda koji se na prvi pogled čine spremnima za konzumaciju. Iako na ambalaži mnogih gotovih salata piše da su "oprane" ili "za izravnu konzumaciju", to ne znači da su potpuno sigurne, osobito za osjetljive skupine stanovništva. Preporučuje se da se salata koju planirate pojesti ipak dodatno opere pod mlazom vode, a po potrebi i kratko namoči u vodi.

Salatu operite neposredno prije konzumacije

Važno je napomenuti i da se salata treba prati neposredno prije konzumacije, a ne unaprijed, kako bi se izbjeglo nakupljanje vlage i ubrzano kvarenje. Osim toga, s gotovim salatama treba rukovati jednako pažljivo kao i sa svježim namirnicama, uz čiste ruke, čistu kuhinjsku površinu i pribor.

Toksoplazmoza je inače parazitska bolest koju uzrokuje mikroorganizam Toxoplasma gondii. U većini slučajeva kod zdravih osoba ne izaziva izražene simptome – mogu se javiti blagi simptomi poput umora, blage povišene temperature ili natečenih limfnih čvorova. Međutim, kod osoba s oslabljenim imunitetom, kao i kod trudnica, infekcija može imati ozbiljne posljedice.

Zbog svega navedenog, stručnjaci savjetuju dodatni oprez i odgovorno rukovanje i s proizvodima koji djeluju praktično i bezopasno. Pranje salate je jednostavan korak koji može imati veliki utjecaj na zdravlje, osobito u vrućim ljetnim mjesecima kada se bakterije i paraziti lakše razmnožavaju.

Dakle, iako je salata iz vrećice praktična opcija, ne zaboravite da pranje može biti ključno za vašu sigurnost.