DAN SVETOG Patrika, koji se obilježava 17. ožujka, diljem svijeta slavi se uz zeleno pivo i djeteline, no srž irske proslave leži u bogatoj i utješnoj hrani. Od krepkih gulaša do domaćeg kruha, donosimo vam pet autentičnih recepata s kojima ćete duh Smaragdnog otoka unijeti ravno u svoju kuhinju.

1. Goveđi gulaš s Guinness pivom

Nijedna proslava Dana svetog Patrika nije potpuna bez klasičnog irskog gulaša. Ova verzija obogaćena je tamnim Guinness pivom koje mesu i povrću daje dubok, bogat i pomalo slatkast okus. Savršen je izbor za glavno jelo koje će impresionirati sve za stolom. Cijeli recept je ovdje.

2. Mesna pita s pire krumpirom

Poznata i kao "Shepherd's Pie", ova mesna pita vrhunac je irske "comfort food" kuhinje. Sočno mljeveno meso s povrćem prekriveno je bogatim slojem kremastog pire krumpira koji se u pećnici zapeče do zlatne savršenosti. Jelo je koje vole sve generacije, a recept je ovdje.

3. Tradicionalni irski gulaš

Za sve koji žele iskusiti pravi, autentični okus Irske, ovaj tradicionalni gulaš je nezaobilazan. Za razliku od verzije s govedinom, ovdje glavnu ulogu ima janjetina ili ovčetina, što jelu daje karakterističan i bogat okus. Jelo se krčka polako kako bi meso postalo savršeno meko. Cijeli recept pronađite ovdje.

4. Punjeni zapečeni krumpir

Krumpir je kamen temeljac irske prehrane, a punjeni zapečeni krumpir savršen je prilog ili čak lagano glavno jelo. Hrskava korica i mekana, kremasta unutrašnjost punjena sirom i slaninom osvojit će vas na prvi zalogaj, a cijeli recept pronađite ovdje.

5. Tradicionalni irski soda kruh

Nijedan irski obrok nije potpun bez kriške toplog, domaćeg soda kruha. Ovaj se kruh tradicionalno radi bez kvasca, a za dizanje koristi kombinaciju sode bikarbone i mlaćenice. Rezultat je gust, zasitan kruh s hrskavom koricom, idealan za umakanje u gulaš. Cijeli recept je ovdje.