ZAGREB je nedavno dobio još jedan talijanski restoran. Zove se Scarpetta i nalazi se na adresi Sesvetska 3, u blizini Kennedyjevog trga. Ime restorana izvedeno je iz talijanskog izraza fare la scarpetta, što otprilike znači uživati ​​u obroku do posljednjeg zalogaja. Scarpetta svoju ponudu temelji na spoju tradicionalne i suvremene talijanske kuhinje.

Zašto kažemo još jedan talijanski restoran?

Talijanski restoran naziv je kojim se vrlo često nepotrebno razbacuje. Ima ih na svakom uglu, pa svi koji se predstavljaju kao pizza i pasta lokal smatraju kako je to to. Nažalost, nije. Nerijetko se na njihovim jelovnicima nalaze razne varijacije talijanskih jela, a uz pizze i tjestenine tu ima i azijskih jela, bečkih šnicli i BBQ čudesa. Uglavnom je sve pobrojano na kraju ispodprosječno.

Ovaj se ipak čini ozbiljan

Ristorante Scarpetta ostavlja dojam ozbiljno osmišljenog koncepta, bez ludih fusiona i masovnog izbacivanja tanjura posipanih sušenim peršinom ispod kojeg se kriju penne utopljene u četiri vrste sira od kojih su tri vrste gouda.

A što se tamo jede?

Od predjela, tu su carpaccio od bifteka i tune po 90, vitello tonato za 95 kuna - radi se o telećem frikandou s umakom od tune i kapara koji inače nije jelo koje se u Zagrebu lako nalazi, zatim San Danielle pršut i Levoni mortadela, talijanski sirevi, buratta, bruschette, salata caprese, kao i ona s tunom.

Lista juha kratka je i jasna te se sastoji od dva talijanska klasika - juhe od rajčice (30 kn) i minestronea (32 kn). 

Iduće su na redu tjestenine i rižota. Od viđenog na jelovniku, kao najzanimljivije što nam je zapelo za oko izdvojili bismo penne al' arrabiata (70 kn), spaghetti caccio e pepe (70 kn), spaghetti aglio olio (70 kn) i risotto alla carbonara (85 kn).

Od mesnih jela gdje između ostalog ima piletine, puretine i janjetine, vrlo nam privlačno zvuči saltimbocca alla romana - teleći odresci s kaduljom i pršutom (110 kn) i scaloppine marsala - teleći odresci sa šampinjonima i marsala vinom (105 kn).

Oba su nam jela od teletine s razlogom zanimljiva, zato što imamo dojam da je u dobrom dijelu restorana stjerana u kut od drugih vrsta mesa, pa se tek ponegdje nađe unutar omotača od jaja i krušnih mrvica, u obliku popularnog bečkog odreska.

Losos, tunu i brancin u Scarpetti platit ćete između 110 i 145 kuna za porciju, a deserte (panna cottu, semifreddo, tiramisu ili millefeuille) 34 do 38 kuna.

Sve skupa doima se lijepo

Kako Scarpettu još nismo posjetili, za sada možemo tek pokupiti dojmove preko fotografija s njihovih društvenih mreža koje izgledaju divno, kako hrana tako i samo uređenje restorana. Sad nam samo ostaje otići tamo i vidjeti je li Scarpetta uživo jednako privlačna kao što je virtualno.