Osvježavajuća grčka salata s tjesteninom savršen je izbor za lagani ručak ili večeru, osobito tijekom toplijih dana kada tražimo nešto brzo, jednostavno i ukusno. Spoj klasičnih mediteranskih okusa poput sočnih rajčica, hrskavih krastavaca, slanog feta sira i aromatičnih maslina dobiva novu dimenziju dodatkom tjestenine, koja ovu salatu čini zasitnim i potpunim obrokom. Recept je iznimno jednostavan, a rezultat je jelo koje će vas oduševiti svježinom i bogatstvom okusa.
Sastojci
Od sastojaka će vam trebati:
- tjestenina (fusilli ili druga po izboru)
- krastavac
- rajčice
- feta sir
- masline
- maslinovo ulje
- limunov sok
- origano
- bosiljak
- sol i papar.
Priprema
U većem loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite kuhanu tjesteninu i kratko je isperite hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja i kako bi se ohladila.
Dok se tjestenina kuha, pripremite povrće. Krastavac operite i narežite na polumjesece ili manje kockice. Rajčice operite i narežite na veće komade kako bi zadržale sočnost. Crne masline prerežite na polovice.
Za pripremu preljeva, u manjoj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, svježe iscijeđeni limunov sok, suhi origano i bosiljak. Dodajte prstohvat soli i svježe mljevenog crnog papra pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali.
U velikoj zdjeli za salatu sjedinite ohlađenu tjesteninu, pripremljene rajčice, krastavce i masline. Prelijte sve pripremljenim dresingom i lagano promiješajte da se okusi prožmu. Feta sir narežite na kockice ili ga jednostavno izmrvite rukama izravno preko salate. Dodajte ga neposredno prije posluživanja kako bi zadržao oblik i svježinu, pa još jednom sve vrlo nježno promiješajte.
Salatu možete poslužiti odmah dok je svježa ili je kratko rashladiti u hladnjaku za još intenzivnije i osvježavajuće okuse. Odlično se slaže uz komad svježeg kruha ili kao lagani prilog jelima od mesa ili ribe. Cijeli recept pronađite ovdje.