AKO STE ljubitelj bijele čokolade, ovaj lava cake je desert koji morate probati. Riječ je o ukusnom, mekanom i vizualno impresivnom kolaču koji je gotov za manje od pola sata, a njegova tekuća unutrašnjost oduševit će svakoga. Savršen je za one trenutke kada se želite počastiti nečim zaista posebnim bez puno muke.

Priprema ovog deserta traje oko 15 minuta, a peče se od 12 do 14 minuta.

Sastojci

• bijela čokolada
• maslac
• jaja
• žumanjak
• ekstrakt vanilije
• šećer u prahu
• glatko brašno

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Četiri keramičke posudice za souffle dobro namastite i posložite na lim za pečenje.

Čokoladu i maslac stavite u posudu i u intervalima od 20 sekundi topite u mikrovalnoj pećnici. Nakon svakog intervala oprezno izvadite i promiješajte. Ponavljajte postupak dok se čokolada potpuno ne otopi. Umjesto u mikrovalnoj, čokoladu i maslac možete otopiti i na pari.

Rastopljenoj smjesi čokolade i maslaca dodajte jaja, žumanjke i ekstrakt vanilije te sastojke sjedinite pjenjačom. Ubacite brašno i šećer u prahu pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudica.

Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u četiri pripremljene keramičke posude. Pecite 12 do 14 minuta. Kolače izvadite iz pećnice. Oprezno prođite nožem uz rub posudice, preokrenite na tanjur za posluživanje i pažljivo podignite posudicu.

Lava cake poslužite odmah dok je topao. Odlično se slaže s kuglicom sladoleda od vanilije ili uz svježe bobičasto voće poput malina ili borovnica, koje će svojom svježinom uravnotežiti slatkoću bijele čokolade.

Originalni recept potražite na Index Recepti.