• 2 kore za savijaču
   
• 300 g mljevenog junećeg buta
   
• 200 g žutog luka
   
• 1 bjelanjak
   
• 1 jušna žlica koncentrata od rajčice
   
• 1 čajna žlica kosanog peršina
   
• pola čajne žlice papra
   
• 4 prstohvata soli
   

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice te popržite u dubokoj tavi 5 min
    
2. Na luk dodajte mljeveno meso i 1 dcl vode te dinstajte sadržaj 15 min uz učestalo miješanje kako bi meso postalo rahlo
    
3. Nakon 15 dinstanja ulijte vodu u količini koja je dostatna da prekrije cjelokupan sadržaj 
    
4. Dodajte sol i papar te na laganoj vatri nastavite kuhanje u trajanju od 25 min
    
5. Pred kraj kuhanja voda bi trebala ishlapiti te bi sadržaj trebao biti sočan, ali ne i tekući
    
6. Dodajte koncentrat rajčice te te preostale sastojke i nastavite kuhanje u trajanju od 5 min
    
7. Na rubove kora ravnomjerno posložite smjesu za burek nakon čega  zarolajte kore
    
8. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje na koji postavite pripremljeni burek
    
9. Premažite kore razmućenim bjelanjkom
    
10. Zagrijte pećnicu na 240 °C te burek pecite 10 min, nakon čega smanjite temperaturu na 210 °C i nastavite pečenje u trajanju od 15 min
     
11. Nakon što je burek pečen preklopite ga kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji oko 20 min
     

Dobar tek! 

I ne zaboravite na početan savjet iz ovog članka - ne morate se odreći omiljene hrane, samo je modificirajte da bude zdravija pa stoga zanemarite i one priče o tome koji je burek originalno - burek. Sir, špinat, blitva, piletina, povrće - sve to može biti sastavnio dio fitness pite, ako vas već ljuti što ih nazivamo burekom.