index.hr index.hr

Chef s akademije Gordona Ramsayja otkrio trik za savršenu kajganu

Chef s akademije Gordona Ramsayja otkrio trik za savršenu kajganu

KREMOZNOST kajgane nije teško postići ako dodate ovaj neočekivani sastojak.

2.3.2026.
Tri tradicionalna iranska jela (i recepti)

Tri tradicionalna iranska jela (i recepti)

IRANSKA kuhinja bogata je okusima, mirisima i bojama, a kombinira utjecaje Bliskog istoka, Kavkaza i srednje Azije.
2.3.2026.
Napravljeno pivo od medvjeđeg izmeta - biste li ga probali?

Napravljeno pivo od medvjeđeg izmeta - biste li ga probali?

DVIJE američke tvrtke stvorili su pivo "Nature Calls". Za njegovu izradu korištena je voda pročišćena nakon što je u nju dodan izmet crnog medvjeda. Pivo ima note bobičastog voća i meda.
2.3.2026.
Savjetnik za bonton: Cijeli život pogrešno jedete žitarice

Savjetnik za bonton: Cijeli život pogrešno jedete žitarice

SAVJETNIK za bonton William Hanson tvrdi da se žitarice trebaju jesti vilicom i žlicom.
2.3.2026.
Budite se jako rano? Evo što i kada jesti - i treba li uopće jesti

Budite se jako rano? Evo što i kada jesti - i treba li uopće jesti

AKO SE BUDITE prije izlaska sunca, način na koji rasporedite prvi obrok može odrediti razinu energije za cijeli dan.
2.3.2026.
Prve šparoge stigle su na tržnice, izdvojili smo 5 najboljih recepata

Prve šparoge stigle su na tržnice, izdvojili smo 5 najboljih recepata

POČETAK proljeća donosi sezonu šparoga. Donosimo pet provjerenih recepata.
2.3.2026.
Dio vašeg hladnjaka koji (vjerojatno) i vi koristite pogrešno

Dio vašeg hladnjaka koji (vjerojatno) i vi koristite pogrešno

LADICE u hladnjaku služe za održavanje optimalne vlažnosti za voće i povrće. Njihovo pravilno korištenje čuva svježinu i sigurnost hrane, sprječava kvarenje i štedi vaš novac.
2.3.2026.
Omlet ne morate peći samo na štednjaku - isprobajte i ovu metodu

Omlet ne morate peći samo na štednjaku - isprobajte i ovu metodu

OMLET se ne mora pripremati samo na tavi - u pećnici možete dobiti sočan i ravnomjerno pečen obrok bez miješanja.
2.3.2026.
Kako rezanje češnjaka mijenja okus jela? Velika razlika u malom detalju

Kako rezanje češnjaka mijenja okus jela? Velika razlika u malom detalju

ČEŠNJAK je jedan od temeljnih sastojaka gotovo svake kuhinje svijeta. Njegova aroma može biti suptilna i gotovo slatkasta, ali i oštra, pikantna i prodorna, a to ovisi o načinu na koji ga pripremimo.
2.3.2026.
Grčka proglašena svjetskom prijestolnicom "dock and dine" turizma

Grčka proglašena svjetskom prijestolnicom "dock and dine" turizma

PREMA studiji BoatBookera, Grčka je najbolja svjetska destinacija za restorane dostupne isključivo s mora. S 349 takvih lokala, Grčka dominira mediteranskom i globalnom "dock and dine" scenom.
2.3.2026.
Česta pogreška s fritezom na vrući zrak: Zbog ovoga hrana ispada gnjecava

Česta pogreška s fritezom na vrući zrak: Zbog ovoga hrana ispada gnjecava

STAVLJANJE podložaka ispod rešetke friteze ograničava protok zraka i čini hranu gnjecavom. Podložak mora biti na rešetki i pritisnut hranom.
2.3.2026.
John Wayne jeo je odrezak u ovom restoranu tako često da je stol nazvan po njemu

John Wayne jeo je odrezak u ovom restoranu tako često da je stol nazvan po njemu

JOHN Wayne je izrastao je u istinsku legendu čiji se utjecaj osjeća i danas.
2.3.2026.
Kultni zagrebački kafić ponovno radi. Posjetili smo ga, ima skroz novu ponudu

Kultni zagrebački kafić ponovno radi. Posjetili smo ga, ima skroz novu ponudu

CHARLIE se ponovno otvorio na Špici, ovaj put pod vodstvom iskusne chefice koja mu je dala potpuno novi gastronomski smjer.
2.3.2026.
Ponovno otvoren Maškovića han

Ponovno otvoren Maškovića han

MAŠKOVIĆ Han ponovno otvara vrata pod novim vodstvom.
2.3.2026.
Namirnice koje nikada ne biste trebali omotati u aluminijsku foliju

Namirnice koje nikada ne biste trebali omotati u aluminijsku foliju

KISELA, slana, marinirana i škrobna hrana ne smiju se čuvati u aluminijskoj foliji zbog kemijskih reakcija i rizika od razvoja bakterija.
2.3.2026.
Kada pečete slaninu, nemojte bacati masnoću od pečenja. Ponovno je iskoristite

Kada pečete slaninu, nemojte bacati masnoću od pečenja. Ponovno je iskoristite

TIKTOK kuhar Ian Fujimoto dijeli trik za čišćenje i čuvanje masnoće od slanine. Dodavanjem kipuće vode i hlađenjem, masnoća se odvaja od taloga i postaje čista za ponovnu upotrebu u kuhanju.
2.3.2026.
Piće koje će vladati ljetom? Kultura predstavila novi okus kombuche - mango i đumbir

Piće koje će vladati ljetom? Kultura predstavila novi okus kombuche - mango i đumbir

HRVATSKI brend Kultura lansirao je novi okus kombuche - mango i đumbir. Piće se opisuje kao potencijalni proljetni i ljetni hit, a u trgovinama će biti dostupan tijekom ožujka.
2.3.2026.
5 vrsta morskih plodova koje je bolje kupiti smrznute

5 vrsta morskih plodova koje je bolje kupiti smrznute

IAKO se svježe smatra boljim, kod morskih plodova to nije uvijek slučaj. Zbog brzog zamrzavanja odmah nakon ulova, smrznuta riba i plodovi mora često su kvalitetniji i svježiji od onih u ribarnici.
2.3.2026.
Ogromna razlika u cijeni šparoga u Zagrebu: Na jednoj tržnici 3, na drugoj 10 eura

Ogromna razlika u cijeni šparoga u Zagrebu: Na jednoj tržnici 3, na drugoj 10 eura

NA ŠIBENSKOJ tržnici već su se 21. veljače pojavile prve divlje šparoge, a sada smo šparoge pronašli i na Dolcu i Kvatriću, no cijene se znatno razlikuju od štanda do štanda.
2.3.2026.
Kako napraviti savršeno kremaste lazanje? Tajna je u bešamelu

Kako napraviti savršeno kremaste lazanje? Tajna je u bešamelu

POPULARAN recept za lazanje otkriva tajnu kremastijeg okusa: umjesto ricotte koristi se bešamel umak.
2.3.2026.
Zatvara se jedan od najvažnijih slovenskih restorana svih vremena, JB Restavracija

Zatvara se jedan od najvažnijih slovenskih restorana svih vremena, JB Restavracija

POZNATI ljubljanski restoran JB Restavracija zatvara se krajem ožujka. Mlađa generacija obitelji Bratovž seli poslovanje na novu lokaciju u Golf Resort Arboretum, gdje otvaraju u travnju.
2.3.2026.
Rougemarin spojio Balkan i Japan na novom jelovniku

Rougemarin spojio Balkan i Japan na novom jelovniku

ZAGREBAČKI restoran Rougemarin predstavio je novi jelovnik koji spaja balkansku i japansku kuhinju. Chef Marin Medak koristi japanske tehnike fermentacije na mesnim jelima poput ćevapa i pljeskavica.
2.3.2026.
U Rijeci održan prvi Festival pelina i gorkih likera

U Rijeci održan prvi Festival pelina i gorkih likera

FESTIVAL je posjetilo oko dvije tisuće ljudi.
1.3.2026.
Ovakve su salate totalni hit, a barem duplo su jeftinije kad ih radite doma

Ovakve su salate totalni hit, a barem duplo su jeftinije kad ih radite doma

RECEPT za brzu i zdravu salatu idealnu za lagani ručak ili prilog glavnom jelu.
1.3.2026.
Viktorija Rađa priprema “sushi salatu” bez riže: Gotova je za 15 minuta

Viktorija Rađa priprema “sushi salatu” bez riže: Gotova je za 15 minuta

VIKTORIJA Rađa nudi rješenje za sushi želju bez riže: brzu japansku salatu s pečenim lososom i svježim povrćem, idealnu za ljetni ručak.
1.3.2026.
Ponovno sam bio u poznatoj zagrebačkoj pizzeriji. Tijesto im je sad doslovno savršeno

Ponovno sam bio u poznatoj zagrebačkoj pizzeriji. Tijesto im je sad doslovno savršeno

PONEKAD će vam se dogoditi da u dva različita odlaska u istu pizzeriju doživite potpuno različita iskustva.
28.2.2026.
Koje god da voće imate - ide u ovu pitu. Starinski recept koji obožavamo

Koje god da voće imate - ide u ovu pitu. Starinski recept koji obožavamo

RECEPT za osvježavajuću i kremastu pitu s jogurtom i borovnicama. Jednostavna priprema s prhkim tijestom i sočnim nadjevom, idealna kao ljetna poslastica za cijelu obitelj.
28.2.2026.
U Puli podijeljeno 500 porcija gulaša od veprovine, kuhao i gradonačelnik Peđa Grbin

U Puli podijeljeno 500 porcija gulaša od veprovine, kuhao i gradonačelnik Peđa Grbin

VELIK broj građana okupio se jutros na pulskoj tržnici gdje je održan kulinarsko-glazbeni program pod nazivom "Lovački doručak".
28.2.2026.
Top 10 gradova za gurmane: Europska destinacija među tri najbolje na svijetu

Top 10 gradova za gurmane: Europska destinacija među tri najbolje na svijetu

PUTOVANJA motivirana gastronomijom, od potrage za viralnom čokoladom s pistacijama u Dubaiju do lova na najbolju pizzu u Napulju, posljednjih godina bilježe snažan rast.
28.2.2026.
Kako očistiti keramičku tavu (a da je ne uništite)

Kako očistiti keramičku tavu (a da je ne uništite)

STRUČNJACI savjetuju kako pravilno čistiti keramičko posuđe.
27.2.2026.
Mate Janković završio serijal "50 hrvatskih klasika". Imamo sve recepte

Mate Janković završio serijal "50 hrvatskih klasika". Imamo sve recepte

MATE Janković završio je serijal "50 dana, 50 hrvatskih klasika" koje je objavljivao na Index Zidu od početka siječnja punih 50 dana.
27.2.2026.
Razmišljate o tome da postanete vegetarijanac? Prijatelji životinja nude pomoć

Razmišljate o tome da postanete vegetarijanac? Prijatelji životinja nude pomoć

UDRUGA Prijatelji životinja nudi podršku, savjete i resurse veganima, vegetarijancima i svima koji razmišljaju o prijelazu na biljnu prehranu, pozivajući ih da se jave za pomoć i zajedništvo.
27.2.2026.
Pokazao hladnjak pa postao hit: "Djevojka mi kaže da nema što jesti"

Pokazao hladnjak pa postao hit: "Djevojka mi kaže da nema što jesti"

MUŠKARAC je na Redditu objavio fotografije svog hladnjaka i objasnio da njegova djevojka kaže kako "nema što jesti".
27.2.2026.
U Zagrebu održane kvalifikacije za svjetsko prvenstvo pizza majstora. Evo pobjednika

U Zagrebu održane kvalifikacije za svjetsko prvenstvo pizza majstora. Evo pobjednika

U ZAGREBU je u četvrtak, 26.02.2026. godine održan Caputo Pizza Cup, veliko APN-ovo kvalifikacijsko natjecanje pizza majstora. Natjecanje se održavalo u Areni Zagreb u sklopu trodnevnog 30. međunarodnog sajma gastronomije i ugostiteljstva.
27.2.2026.
Chef iz jednog od najboljih restorana suočen s ozbiljnim optužbama: "Noma me slomila"

Chef iz jednog od najboljih restorana suočen s ozbiljnim optužbama: "Noma me slomila"

DANSKI restoran Noma, koji slovi za jedan od najboljih na svijetu, našao se u središtu velikog skandala.
26.2.2026.
Objavljena je lista 100 najboljih coffee shopova na svijetu

Objavljena je lista 100 najboljih coffee shopova na svijetu

OBJAVLJENA je lista Top 100 Best Coffee Shops, koja predstavlja 100 coffee shopova iz cijelog svijeta prepoznatih po kvaliteti specialty kave.
26.2.2026.
Studenac uveo fast food kutak. Meni s hamburgerom košta 5 eura, ljudi oduševljeni

Studenac uveo fast food kutak. Meni s hamburgerom košta 5 eura, ljudi oduševljeni

TRGOVINE Studenac u Zagrebu uvele su fast food kutak.
26.2.2026.
Znate li za istarski bucolaj? Htjet ćete ga odmah napraviti po Jankovićevom receptu

Znate li za istarski bucolaj? Htjet ćete ga odmah napraviti po Jankovićevom receptu

DOŠAO je kraj serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika" Mate Jankovića.
26.2.2026.
Koju salatu je najbolje jesti - koja ima najviše nutrijenata?

Koju salatu je najbolje jesti - koja ima najviše nutrijenata?

26.2.2026.
Pronašao "domaće kolače" u supermarketu pa ostao bez teksta kad je pogledao etiketu

Pronašao "domaće kolače" u supermarketu pa ostao bez teksta kad je pogledao etiketu

UPOZORIO je kupce da čitaju deklaracije.
26.2.2026.
Jedenje ove hrane u djetinjstvu povezano je s nižim kvocijentom inteligencije

Jedenje ove hrane u djetinjstvu povezano je s nižim kvocijentom inteligencije

NOVO istraživanje pokazuje da djeca koja su s dvije godine jela više ultra-prerađene hrane imaju niže rezultate na testovima inteligencije u kasnijoj dobi, neovisno o socioekonomskim faktorima.
26.2.2026.
I vi se osjećate loše od kave? Znamo zašto se to događa

I vi se osjećate loše od kave? Znamo zašto se to događa

NEKI ljudi nakon kave ili energetskog napitka osjete trešenje ruku, lupanje srca ili slabost - a razlog leži u tome kako njihov organizam reagira na kofein.
26.2.2026.
Zašto su pistacije oduvijek tako skupe? Evo u čemu je stvar

Zašto su pistacije oduvijek tako skupe? Evo u čemu je stvar

DANAS, na Svjetski dan pistacija otkrivamo zašto su ovi mali, zeleni oraščići među najskupljim i najcjenjenijim grickalicama na svijetu.
26.2.2026.
Jedan od najvažnijih chefova odlazi iz Vinodola. Evo što planira dalje

Jedan od najvažnijih chefova odlazi iz Vinodola. Evo što planira dalje

26.2.2026.
Postoji brojka na pakiranju koja otkriva kupujete li najlošiji maslac iz dućana

Postoji brojka na pakiranju koja otkriva kupujete li najlošiji maslac iz dućana

NA POLICI svi izgledaju isto, ali jedna sitnica na pakiranju može otkriti kupujete li kvalitetan maslac ili onaj koji će vas razočarati čim ga stavite u tavu.
26.2.2026.
26 milijuna pregleda: Žena tvrdi da je ovo jedini ispravan način pripreme kajgane

26 milijuna pregleda: Žena tvrdi da je ovo jedini ispravan način pripreme kajgane

NJEZINA metoda izazvala je burnu raspravu.
26.2.2026.
Mate Janković otkrio zamke otvaranja restorana: "Treba li vam to u životu?"

Mate Janković otkrio zamke otvaranja restorana: "Treba li vam to u životu?"

CHEF Mate Janković upozorio je na zamke restoranskog biznisa.
25.2.2026.
Riba vam se stalno lijepi za tavu? Radite jednu veliku grešku

Riba vam se stalno lijepi za tavu? Radite jednu veliku grešku

AKO VAM se riba svaki put zalijepi za tavu ili raspadne pri okretanju, vjerojatno preskačete jedan ključan korak.
25.2.2026.
Jeste li čuli za ovo jelo? Ako volite sarmu - obožavat ćete ga. Recept Mate Jankovića

Jeste li čuli za ovo jelo? Ako volite sarmu - obožavat ćete ga. Recept Mate Jankovića

U SKLOPU svog serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković danas donosi recept za tradicionalne sinjske arambašiće.
25.2.2026.
I vi ste primijetili poluprazne vrećice čipsa? Evo u čemu je stvar

I vi ste primijetili poluprazne vrećice čipsa? Evo u čemu je stvar

AKO STE se ikad pitali zašto je vaša vrećica čipsa uvijek djelomično prazna, odgovor možda nije onakav kakav mislite.
25.2.2026.