MALE kuhinje znaju biti izazovne, pogotovo ako volite kuhati ili dijelite prostor s više ukućana. No to ne znači da morate odustati od funkcionalnosti i udobnosti. Profesionalni kuhari i dizajneri interijera već godinama koriste pametna rješenja kako bi i najmanji prostori radili u svoju korist. Donosimo trikove koji će vašoj kuhinji dati više prostora, reda i praktičnosti - bez potrebe za preuređenjem cijelog doma.
Kad nema mjesta u širinu, treba ići u visinu. Profesionalci u malim kuhinjama nikada ne zanemaruju zidove. Otvorene police, vješalice, kukice i magnetne trake idealne su za iskorištavanje prostora koji bi inače ostao prazan. Noževi, daske, poklopci, pa čak i začini mogu biti nadohvat ruke, a da ne zauzimaju dragocjenu radnu plohu.
Jedan od trikova koji često koriste chefovi u profesionalnim kuhinjama jest tzv. mise en place - sve ima svoje mjesto. Zid iznad sudopera ili štednjaka savršen je za male organizatore u koje možete spremiti najčešće korištene alate i sastojke.
U malim kuhinjama jednostavno nema mjesta za uređaje koji se koriste jednom godišnje ili tave koje ne stanu u sudoper. Profesionalci uvijek biraju višenamjenske alate - primjerice, kvalitetan lonac u kojem se može kuhati, peći i poslužiti. Preklopne daske koje prekrivaju sudoper, silikonske posude koje se mogu spljoštiti ili ladice s umetnutim organizatorima - sve su to načini kako jedan prostor može odraditi više funkcija.
Jednostavno pravilo koje vrijedi: ako nešto niste koristili dulje od šest mjeseci, zapitajte se treba li vam to uopće.
Iako se ovo možda čini kao estetski detalj, igra svjetla i boja u malim kuhinjama ima golem utjecaj na dojam prostora. Svijetli tonovi (bijela, bež, svijetlosiva), reflektirajuće površine i dobra rasvjeta stvaraju osjećaj otvorenosti. LED trake ispod gornjih ormarića nisu samo korisne za radnu plohu, nego i vizualno "otvaraju" prostor.
Ako si možete priuštiti promjenu, zamjena zatvorenih ormarića s otvorenim policama također daje dojam prostranosti, ali samo ako su uredno složene.
Male kuhinje mogu biti jednako funkcionalne, ugodne i inspirativne kao i velike - samo ako im pristupite promišljeno. Profesionalci znaju da ključ nije u količini prostora, već u njegovoj organizaciji.
Pametno iskorištavanje svakog kutka, višenamjenski alati i dobra organizacija mogu potpuno promijeniti način na koji doživljavate kuhanje kod kuće. Jer nije stvar u veličini kuhinje - već u tome kako je koristite.