GROŽĐE nije samo slatka i osvježavajuća voćka, ono je prava nutritivna riznica s više od 1.600 bioaktivnih spojeva koji dokazano podržavaju zdravlje. Ti prirodni sastojci, među kojima se ističu polifenoli i resveratrol, štite stanice od oštećenja, smanjuju upale i bore se protiv oksidativnog stresa.
Redovita konzumacija grožđa može pomoći u očuvanju zdravlja srca, poboljšanju rada mozga, jačanju crijevne mikroflore te zaštiti kože i vida, piše Times of India.
Sadrži impresivan niz spojeva, od flavonoida i resveratrola do katehina i fenolnih kiselina. Znanstvenici vjeruju da upravo njihovo zajedničko djelovanje, a ne pojedinačne tvari, stvara snažan učinak na organizam.
Posebno su važni polifenoli, poznati po svojem antioksidativnom potencijalu. Oni neutraliziraju slobodne radikale i utječu na stanične procese povezane s upalama, čime grožđe postaje ključan saveznik u usporavanju starenja i prevenciji kroničnih bolesti poput dijabetesa, raka i srčanih oboljenja.
Brojne studije, uključujući više od 60 znanstveno recenziranih istraživanja, potvrđuju da grožđe povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Redovita konzumacija može poboljšati fleksibilnost krvnih žila i cirkulaciju, sniziti razinu LDL kolesterola te podržati zdravlje srca i krvnih žila.
Za ove učinke zaslužni su polifenoli i antioksidansi koji sprječavaju oštećenja i upalne procese u krvnim žilama, čineći grožđe jednostavnim, ali snažnim načinom za dugoročno jače srce.
Grožđe nije korisno samo za srce, već i za kognitivno zdravlje. Istraživanja pokazuju da njegovi antioksidansi poboljšavaju pamćenje, koncentraciju i metabolizam mozga, istovremeno smanjujući upalne procese koji ubrzavaju starenje živčanog tkiva.
Resveratrol ima sposobnost prolaska kroz krvno-moždanu barijeru, gdje štiti neurone i podržava moždane funkcije, čime može pomoći u prevenciji degenerativnih bolesti poput Alzheimerove.
Antioksidansi iz grožđa štite kožu od štetnog UV zračenja i oksidativnog stresa. Redovito konzumiranje može poboljšati elastičnost, ublažiti oštećenja stanica i usporiti pojavu bora. Zahvaljujući resveratrolu, koža postaje otpornija, svježija i blistavija.
Polifenoli iz grožđa djeluju kao prirodni prebiotici, hrane korisne bakterije u crijevima i potiču njihovu raznolikost. Time grožđe podržava probavu, jača imunitet i doprinosi ravnoteži crijevne mikroflore, koja je ključna za opće zdravlje i otpornost organizma.
Spojevi iz grožđa povećavaju gustoću makularnog pigmenta u mrežnici, što poboljšava oštrinu vida i može smanjiti rizik od makularne degeneracije povezane sa starenjem. Osim toga, antioksidansi štite osjetljive očne stanice od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
Najnovija istraživanja iz područja nutrigenomike, znanosti koja proučava utjecaj prehrane na gene, otkrivaju da grožđe može djelovati i na genetskoj razini. Prema istraživaču Edwardu Pezzutu, njegovi spojevi pozitivno utječu na gene koji reguliraju upalne procese, metabolizam i zaštitu stanica.
Ovaj učinak mogao bi objasniti zašto redovita konzumacija grožđa ima širok spektar dobrobiti, od boljeg zdravlja srca do sporijeg starenja.