AKO tražite desert koji je jednostavan, brz i ne traži puno prljavog posuđa - ovaj kolač s malinama je pun pogodak. Sve što vam treba je blender i nekoliko osnovnih sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće. Sočan je, lagan, a maline mu daju onu svježinu zbog koje ga možete jesti i za doručak, bez imalo grižnje savjesti.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite dublji kalup za tortu promjera 20 cm. U blenderu izmiksajte bademe, otopljeni maslac, šećer, brašno, jaja i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Polovicu smjese izlijte u kalup, rasporedite maline po vrhu pa prelijte ostatkom smjese. Pospite listićima badema i pecite oko 50 minuta, dok kolač ne dobije zlatnosmeđu boju.
Ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu prije posluživanja. Za još bogatiji doživljaj, poslužite uz malo sladoleda!
Recept s točnim mjerama nalazi se ovdje.