Domaće proteinske pločice idealno su rješenje za sve koji traže zdrav, zasitan i praktičan obrok koji mogu ponijeti sa sobom. Priprema je brza, jednostavna i ne zahtijeva pečenje, a osim što ćete uštedjeti novac, dobit ćete pločice koje su ukusnije od većine kupovnih.
Vrijeme pripreme ovih pločica je svega 15 minuta, no potrebno je i dodatno vrijeme za hlađenje kako bi se stisnule. Priprema je jednostavna, a od navedenih sastojaka dobit ćete 10 porcija.
Sastojci
- zobene pahuljice
- proteinski prah (vanilija ili čokolada)
- datulje bez koštica
- javorovo sirup
- ekstrakt vanilije
- sol
- mlijeko (obično ili biljno)
- tamna čokolada, narezaa i otopljena (opcionalno)
- tamna čokolada, narezana i otopljena za preljev (opcionalno)
Priprema
Obložite četvrtastu posudu za pečenje (otprilike 20x20 cm) papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U sjeckalici ili blenderu usitnite zobene pahuljice dok ne dobijete teksturu brašna. Dodajte proteinski prah, datulje bez koštica, javorov sirup, ekstrakt vanilije, sol, mlijeko i, po želji, 85 g otopljene tamne čokolade. Miješajte sve dok se smjesa dobro ne poveže i postane ljepljiva. Ako je smjesa presuha, dodajte još malo mlijeka po potrebi.
Dobivenu smjesu prebacite u pripremljenu posudu, ravnomjerno je rasporedite i dobro utisnite rukama. Prekrijte posudu i stavite je u hladnjak ili zamrzivač na barem sat vremena, dok se smjesa ne stisne.
Stvrdnutu smjesu izvadite iz posude i narežite na 10 jednakih pločica. Po želji, svaku pločicu umočite u ostatak otopljene čokolade (230 g) ili jednostavno prelijte čokoladu preko njih. Ostavite da se čokoladni preljev stvrdne na sobnoj temperaturi.
Gotove pločice zamotajte pojedinačno u papir za pečenje i čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Za ovaj recept možete koristiti proteinski prah s okusom vanilije ili čokolade, ovisno o vašim željama. Također, slobodno koristite obično kravlje mlijeko ili neku od biljnih alternativa poput zobenog ili bademovog. Preljev od tamne čokolade nije obavezan, ali daje bogatiji okus i čini pločice još primamljivijima.