TKO kaže da ljeti ne radimo kolače? Ali, tu mislimo na one jednostavne i koji uključuju sezonsko voće koje je šteta ne iskoristiti u slasticama. Budući da je vruće, idemo na što kraće vrijeme pečenja - ako uopće i pečemo. No ponekad tih pola sata rada pećnice, unatoč vrućini - zaista vrijedi. Ovaj put pripremili smo vam neodoljiv biskvit s marelicama, onaj tip kolača koji mnogi pamte iz djetinjstva.
Mi ovakve kolače radimo s različitim voćem - pamtimo bazni recept za biskvit, a voće mijenjamo ovisno o sezoni. Moramo priznati da nam je kombinacija s marelicama jedna od omiljenih.
Marelice prepolovite, izvadite koštice i pomiješajte ih sa šećerom u prahu. Maslac, smeđi šećer i ostatak šećera u prahu izmiksajte dok ne postanu pjenasti, pa dodajte jaja, brašno, vanilin šećer i mljevene bademe. Smjesu izlijte u kalup, a marelice rasporedite po vrhu i lagano ih utisnite. Ispecite pa ohladite i posipajte šećerom u prahu prije posluživanja.
Cijeli recept s detaljnim mjerama pronađite ovdje.