AKO vam je piletina ispala prepečena ili je samo izgubila vlagu dok ste je čuvali u hladnjaku, ne trebate je baciti. Imamo jedan trik za koji malo tko zna, a provjereno djeluje.
Uzmite tavu, stavite u nju meso i dodajte jednu do dvije kockice leda. Poklopite tavu i zagrijavajte na laganoj vatri.
Kocka leda će se otopiti i pretvoriti u paru koja nježno zagrijava piletinu iznutra i vraća joj vlažnost – bez da je dodatno zapeče. Poklopac je važan jer para mora ostati unutar tave kako bi djelovala.
Ako želite dodatni okus i sočnost, zajedno s ledom možete dodati komadić maslaca ili par žlica pileće juhe. Tako ćete dobiti i prirodni “umak” kojim možete preliti meso prije posluživanja.
Ovaj trik funkcionira i s puretinom, svinjetinom, pa čak i s pečenim batacima s roštilja.