JEDNA nam je čokolada iz Lidlovog kataloga odmah zapela za oko, s ambalažom koja nas je privukla na prvi pogled. Na slici se vidi slojevita čokolada s ružičastim, čupavim punjenjem koje izgleda kao vata. Nismo dugo razmišljali - morali smo skoknuti do Lidla i isprobati je.
Radi se o Angel Curls style čokoladi proizvođača Pishmanya Royale, europskog brenda koji u svojim slasticama spaja tradicionalne bliskoistočne sastojke s modernim desertnim trendovima. U ponudi su tri vrste ove čokolade - ružičasta, bijela i standardna mliječna.
I ova je čokolada očigledno dio trenda tzv. dubajskih čokolada, koje se posljednjih godina šire društvenim mrežama i poznate su po izuzetno bogatim punjenjima (barem kada je riječ o originalnoj verziji), neobičnim kombinacijama i često luksuznom izgledu.
>> Slastičarnica iz Dubaija počela je dostavljati čokolade i u Hrvatsku, evo cijena
Da podsjetimo, Dubai čokolada je desert koji je postao globalno poznat zahvaljujući viralnim TikTok videima krajem 2023. godine. Riječ je o punjenoj mliječnoj čokoladi s bogatom kremom od pistacija i hrskavim komadićima kadaifa - tanke, pržene tjestenine koja se inače koristi u bliskoistočnim slasticama. Original je osmislio Fix Dessert Chocolatier iz Dubaija, a čokolada je brzo postala internetska senzacija zbog svoje privlačne i bogate teksture.
>> Mislili ste da ste s Dubai čokoladama vidjeli sve? Pogledajte onda ovaj trend
Angel Hair ili Angel Curls čokolada pojavila se početkom 2024. godine kao luksuzna alternativa viralnoj Dubai čokoladi. Prvi su je lansirali belgijski čokolatijeri, a u širu prodaju krenula je u ožujku 2024., najprije na britanskom i američkom tržištu. Ono što ovu čokoladu čini posebnom jest nadjev od pişmaniye - tradicionalne turske slastice nalik šećernoj vuni, ali s bogatijim, orašastim okusom, u kombinaciji s kremom od pistacija i notama vanilije, nara i maline.
Popularnost joj je naglo porasla zahvaljujući TikTok recenzijama, osobito nakon što je influencer Touchdalight (Carmie Sellitto) izjavio da mu je bolja od originala iz Dubaija. Od tada se proširila po specijaliziranim trgovinama slastica i nekim supermarketima u Europi i SAD-u, a potražnja i dalje raste.
@mariavehera257 Finally trying the most iconic Angel Hair™️ 🍫creation by @Chocotaleofficial , @tucho masterpiece that’s been on my mind. Shop online at tucho.be ❤️ (available within Europe only) or visit us in-store at 📍Chocotale, Antwerp, Belgium. They also ship to : Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, France, Germany, Luxembourg, Netherlands, Spain, and Sweden. #angelhairchocolate #dubaichocolate #tuchochocolate #angelhair ♬ original sound - mariavehera257
Već smo spomenuli kako nas je ambalaža osvojila, pa smo brže-bolje krenuli na kušanje.
Čokolada je klasična mliječna i podsjeća na onu iz adventskih kalendara ili blagdanskih čokoladnih figura – jednostavna, ali ukusna. Unutar čokolade nalaze se dva sloja: nešto manje zelene kreme od pistacija i svijetloružičasta šećerna vata. Punjenje od pistacija je glatko i kremasto, s lagano slankastom notom koja lijepo balansira slatkoću čokolade. Sloj turske šećerne vate s aromom jagode isprva djeluje pomalo suh, ali se brzo topi u ustima.
Gledajući sve one videe, očekivali smo da će šećerna vata biti dugih vlakana i lagano se odvajati, kao pravi "pamuk". Ovdje je, međutim, prilično kratka i stisnuta, pa se taj efekt gubi kad prelomite čokoladu.
Zanimljiv nam je spoj okusa i tekstura. Čokolada nije predebela, pa ne preuzima okus, a krema od pistacije itekako dolazi do izražaja. Šećernu vatu zadnji smo put jeli kao djeca, pa nam je trebala sekunda da se prisjetimo njezine teksture - a u ovoj je čokoladi točno onakva kakve je se sjećamo.
Na prvu djeluje grubo, ali čim se rastopi u ustima, ostavlja ugodan šećerno-voćni trag. Očekujte da ćete ovom čokoladom uprljati prste više nego s uobičajenim vrstama - ovdje je više čokolade koja se topi, a tu je i ljepljiva šećerna vata.
Iako nam je čokolada zanimljiva i ukusna, prilikom trganja komada primijetili smo da se jako lomi. Točnije, gornji i donji sloj se razdvajaju kada pokušate odlomiti kockicu - vjerojatno zbog suhog sloja vate u sredini. Treba malo pažnje kod rukovanja, ali taj detalj nismo zamjerili jer smo je ionako pojeli prilično brzo.
Sve u svemu, Angel Curls je ukusna i drugačija čokolada. Nema hrskavosti kao neke od popularnijih dubajskih varijanti, ali zato nudi nešto novo - kombinaciju tekstura koje se rijetko viđaju. Ako volite eksperimentirati sa slatkišima, ova čokolada nudi nešto zabavno i drugačije - a taman je veličine da je podijelite s nekim.