Sredinom veljače mnogi od 1.4 milijarde katolika u svijetu počeli su post u razdoblju korizme, šest tjedana prije Uskrsa, a od sljedećeg mjeseca muslimani će svakodnevno postiti od zore do sumraka za vrijeme islamskoga svetog mjeseca posta, Ramazana, četiri tjedna do Ramazanskog bajrama. Na prvi pogled čini se zahtjevnim, no za zdravlje organizma ključna je u konačnici dovoljna količina hrane.
Po rezultatima istraživanja Sveučilišta Južne Kalifornije (USC), objavljenima u veljači u časopisu Nature Communications, znanstvenici pišu da bi za osobe koje trebaju ili žele provesti dijetu, 'kopiranje' posta moglo biti pravi put prema gubitku kilograma i postizanju boljeg zdravstvenog stanja.
"Ciklusi načina prehrane koji oponašaju post mogu smanjiti znakove starenja imunosnog sustava, kao i inzulinsku rezistenciju i masnoću u jetri, što u konačnici rezultira nižom biološkom dobi", kažu istraživači nakon što su proveli testiranja na dvjema skupinama ljudi u dobi od 18 do 70 godina koji su se pridržavali dijete pet dana mjesečno tijekom tri ili četiri uzastopna mjeseca.
Post nas može učiniti biološki mlađima
Cilj ovakvog načina prehrane je oponašati neke od metoda posta, primjerice, samo konzumiranjem vode, no istodobno zajamčiti unos "potrebnih hranjivih tvari" u organizam, što olakšava privođenje posta kraju.
Nekim gurmanima takav način prehrane vjerojatno se neće svidjeti. Među navedenim prehrambenim namirnicama su "povrtne juhe, energetske pločice, energetska pića, zdrave grickalice i čaj", uz "suplemente koji osiguravaju unos minerala, vitamina i esencijalnih masnih kiselina u organizam".
Koliko god se čini neprivlačnom, brza dijeta temelji se na "visokom udjelu nezasićenih masti i niskome udjelu ukupnih kalorija, proteina i ugljikohidrata". Ti su podaci tima stručnjaka koji je usporedio učinak dijete s kontrolnim grupama koje su se držale "uobičajene" ili mediteranske prehrane.
"Ovo je prva studija koja ukazuje na to da unos u organizam hrane koja ne zahtijeva dugoročne promjene u prehrani, kao ni promjenu drugih životnih stilova, može ljude učiniti biološki mlađima", rekao je Valter Longo s USC Leonard Davis.