NITKO ne očekuje da se 2020. riješite navike konzumiranja pizze subotom. No, svi ljubitelji zdrave hrane će iduće godine pričati upravo o ovoj hrani pa možda i vas zaintrigira nešto s popisa.
Ovo je popis superhrane koja će 2020. godine privlačiti puno pažnje, prenosi portal Cosmopolitan.
Bilo što fermentirano
Fermentirana hrana, odnosno hrana koja sadrži mikroorganizme poput dobrih bakterija i kvasaca, trend je superhrane pod brojem jedan za 2020. godinu.
Zvuči revolucionarno, ali baš i nije: jogurt, kiseli krastavci, kombucha, miso i kimchi su fermentirane namirnice.
Dobra vijest je da ova jela sadrže prirodne probiotike (dobre bakterije) koji mogu poboljšati probavu i vaš imunitet.
Avokado
Tost ga je možda proslavio na Instagramu, ali keto dijeta održava ovo masno, zeleno voće u samom vrhu popularnosti.
Kremasti avokado ima jako dobar okus, ali sadrži i gotovo 20 osnovnih vitamina i drugih hranjivih sastojaka, a posebno je dobar izvor nezasićenih masti, vlakana, kalija, vitamina E i vitamina B.
Možete ga jesti uz prepečeni kruh, kao i dodati u salate, sendviče s jajima i smoothieje. Ako se osjećate ambiciozno, možete ga i umiješati u domaći pesto ili staviti u kolače.
Sjemenke
Zahvaljujući keto dijeti, i sjemenke su u trendu.
Sjemenke bundeve, sezama i chia pružaju zdrave masti, vitamine, minerale, vlakna i bjelančevine.
Sve vrste sjemenki koje volite dodajte u salate i u jela od žitarica, kako biste dobili hrskavost. Također možete napraviti puding od chia sjemenki ili ih dodati u zobene pahuljice, kako biste povećali vlakna i proteine u obroku.
Adaptogeni
Pod stresom ste? Prirodne tvari koje se nalaze u bilju, korijenju i gljivama mogu pomoći tijelu da se oslobodi stresa.
Popularne opcije uključuju ashwagandhu, rodiolu, ginseng i gljive kordiceps.
Dodajte ashwagandha ili kordiceps prah u svoj jutarnji smoothie ili kavu.
Mahunarke
Zvijezde gotovo bilo koje prehrane na bazi biljaka su mahunarke, koje uključuju grašak, leću i grah, a osiguravaju mnoštvo vlakana, ugljikohidrata i bjelančevina. Ova ravnoteža hranjivih sastojaka može vam pomoći u stabiliziranju šećera u krvi i poboljšati probavu.
Opskrbite se kuhanim slanutkom ili konzerviranim grahom i ubacite ih u salatu, juhu ili tjesteninu umjesto (ili kao dodatak) mesa.
Egzotično voće
Ta voća nisu poput uobičajenog voća, ona su cool i mamac za Instagram.
Egzotično voće poput kivija, karambole i pitaje pruža isto vlakana, vitamina i minerala, kao i lokalno voće.
Ali zbog svoje žive boje, također mogu ponuditi različite fitonutrijente, što ih čini odličnim načinom za dodavanje raznolikosti u vašu prehranu.
Pretvarajte ste da ste influencer i ukrasite smoothie ili zobene pahuljice kriškama karambole i pitaje.
Cikla
Omiljena hrana Dwighta Schrutea napokon dobiva ljubav kakvu zaslužuje.
Postoji toliko mnogo novih istraživanja o dobrobiti cikle kod vježbanja i oporavka. To je zato što je ružičasti korijen povrća bogat antioksidansima i nitratima, koji pomažu kod borbe protiv upale i bogat je spojevima koji pojačavaju protok krvi.
Mnogi supermarketi prodaju svježi sok od cikle i staklenke narezane cikle. Dodajte ih salatama, posebno zajedno s feta sirom, ili ubacite u smoothie.
Zeleni čaj i matcha
Matcha (koja se dobiva mljevenjem listova zelenog čaja) je još uvijek novost. Sadrži manje kofeina od kave i daje prirodni l-teanin, aminokiselinu koja vam pomaže da se fokusirate.
Zeleni čaj odavno je poznat po tome što je pun antioksidansa, a matcha sadrži barem 100 puta više antioksidansa.
Sljedeći put u kafiću naručite zeleni čaj umjesto kave. Ili napravite vlastitu "kavu" tako da promiješate šalicu mlijeka sa žličicom matcha praha i žličicom čistog javorovog sirupa.
Kurkuma
Prema istraživanju objavljenom u časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition, kurkumin, aktivni antioksidans u kurkumi, može pomoći u zaštiti zdravlja srca, imunološkog sustava i metabolizma.
Kurkumu možete stavljati u sve, od variva do omleta od jaja sa špinatom, začinjen kurkumom i crnim paprom (koji pomaže da bolje upijete kurkumu). Također možete napraviti zlatno mlijeko, tako da mlijeko izmiješate s kurkumom.
Mikro-povrće
To su u osnovi verzije baby zelenila za koje već znate, poput zelja i špinata.
Prepuni vitamina i minerala, mikro-povrće će se sve lakše pronalaziti u trgovinama i bit će zabavan, ukusan način da obroke učinite zdravijima u 2020. godini.
Dodajte svježe mikro-povrće u salate ili žitarice, umiješajte ih u tjesteninu ili ih pospite po jajima ili tostu s avokadom.